電話：0963－359573

地址：台南市東區富農街二段49號

營業時間： 17：00～23：00（星期六公休）

停車：路邊停車

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這次要分享的美食又再度換個不同的口味了…既不是火鍋，也不是簡餐！而是…滷味！！！

（疑？滷味不都是千篇一律的食材下鍋滷一滷嗎？有啥好分享的？）

嗯哼～～～就是因為這家的滷味食材有些與眾不同，所以才要特別分享咩…

【瘋格滷味】位於台南東區比較不多人知道的巷子裡，而我…只是因為剛好去銀行辦點事情又繞去書店晃晃，回家的路上感覺肚子好餓，就隨意在路邊找家滷味吃囉！

【瘋格滷味】是一對愛吃滷味的夫妻所經營，經過學習並研究出以30多種中藥材和蔬果一起熬煮可以直接喝，口感又清爽的獨門湯頭呈現給客人。

滷汁的口感鹹甜中的後味是微甜的，還可以客製化針對顧客的喜好來調配鹹淡口味喔！如果喜歡吃辣，還可以跟老闆說，老闆也會提供一碟辣椒給客人沾！

【瘋格滷味】的辣椒也還蠻優的，原本我以為會和一般店家一樣用辣椒醬，但是…老闆卻是給我滿滿的真材實料的《一碟辣椒》！！只要夾一咪咪來配，辣度就很high，超過癮的！

【食材】

雖然看似平凡無奇，但是仔細一看…還是有與眾不同的特點。

【計價方式】

價格方面，個人是覺得CP值還蠻高的，俗擱大碗！

尤其是麵類的蝦子，只要加購＄10的銅板就可以從小白蝦升級吃到只有在日本料理才會出現的天使大蝦！！這根本太划算了！！！ （P.S.蝦子後來是讓我麻吉吃了）

好的…點完餐就要到用餐區了。

這裡的用餐區也挺特別的，雖然空間不大，座位也不多，但真的很有IG打卡風格。

旁邊還有店家的營業時間，清楚明瞭，客人也比較不會常常撲空！

桌上也有個小貼心，吃完的骨頭可以放在這裡↓↓↓喔！

餐具則是在座位後面伸手可及的地方。

品嚐的時候就是要先從清淡的口味再吃重的，所以就先來試試他們家的《鍋燒意麵》了…

既然只要再加＄10就能吃到天使大蝦，那就讓麻吉好好享用一下天使大蝦的美味吧！

這隻天使大蝦真的超大，長度剛好塞滿碗的寬度，不信～～我們就一起來幫天使大蝦量身高囉！

再來喝喝湯頭，因為沒有加入沙茶醬，口感還蠻清爽的，湯頭也不會太鹹，也不會讓人越喝越渴。

裡面的料也貼心了！

其實常把鍋燒意麵當正餐吃的上班族大多會知道，其實鍋燒意麵的量並不算多，尤其是對男生來說飽足感是不夠的，只能夠靠喝湯來填飽胃，但是…【瘋格滷味】就貼心了，他們家的鍋燒意麵裡有放入一些餛飩來增加飽足感，貼心了吧！

喔～對了！老闆說限定的麵類還有泡菜的口味，有機會下次來試試。

然後再瞧瞧我吃的其它兩碗滷味的料…

這碗裡大致上有空心菜、豆乾、油條、脆腸、軟骨肉、鴨血、爆漿起司…等。

他們家的《脆腸》和《軟骨肉》還蠻少見的，尤其是《脆腸》目前一般滷味店很少人賣，口感還蠻QQ脆脆的。

而軟骨肉還蠻入味的，聽老闆說這個要滷超久的…感覺就是個超搞剛的食材。

吃完這碗滷味和剛剛的鍋燒意麵之後，不知道是他們的滷汁太開胃，還是我真的餓太久了，整個感覺還想再吃2碗！！於是…

★搭啦（配樂）★再來叫一份！

這次我又夾了一個讓我還蠻好奇的食材《豬肝》！

麻吉也跟我說，別家的滷味店也很少看到有《豬肝》，用滷的《豬肝》口感QQ的還不錯！搭配滷汁更是令人開胃，如果有一碗白飯在眼前，肯定很下飯。

嘿嘿～～呷霸囉！來一張沒形象的完食照。

吃飽後再來說說【瘋格滷味】的口味，有蔥蒜原味和沙茶九層塔的口味，而我的沙茶九層塔就另外用一碟來沾了！這樣才能吃出蔥蒜原味和沙茶九層塔的差別嘛…

個人覺得吃滷味搭配沙茶九層塔的醬還蠻不錯的，九層塔香還蠻濃郁又開胃的，難怪我會不知不覺吃這麼多！以前我吃滷味的食量都沒這麼大…這次真的是失控了！

最後當然還是要來杯飲料來做ending…

麻吉的是《古早味紅茶》，而我的是高山的《冷泡茶》。

不過，這還不是【瘋格滷味】最厲害的！

你有吃過滷味還能喝到《漸層飲料》嗎？【瘋格滷味】也有賣喔！

但是因為身體狀況的因素，所以《漸層飲料》只好等待下次有機會再試試囉！

《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》

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