2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

2.考慮人流與交通便利性

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

2.考慮租金和費用

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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亦舒：感情　　大家都不約而同喜歡文華，沒有道理，純感情作祟。　　我也是常客呀，早餐由十五元一客吃到兩百元，仍然貞忠不貳，不過是一壺茶，一客煙肉蛋，但是羊角面包還算熱辣松脆。　　下午茶也并非特別精彩，一般而已，最好吃的是玫瑰花瓣果醬，空口就吃光光，好像是獨家。　　咖啡廳幾款西菜象炸龍（月利）真的勉強，標價且貴，漸漸在繁忙時間還得排隊等，犯不著。　　可是仍然身不由主地往文華跑，因為十七歲已開始在那里出入，賓至如歸，盡管來回洗手間一趟需二十分鐘，已成習慣，亦不介意。　　沒有人會問北非諜(www.lz13.cn)影一片里的歷克咖啡店供應食物是否夠水準吧，文華是一個地志，大家約會異性朋友、談稿酬、見老友……統統在那里。　　留下一擔擔足印，不小心遺下手套圍巾書本，過幾天回頭再找，仍獲歸還，太多回憶。　　礦泉水收費是否合理已不重要，逛完置地，必定到文華落腳，要不就到弁慶吃碗面。　　太太們喜歡半島，我們因多在中環辦事，則選文華，曾在該處度過無數歡樂時光。　　 亦舒作品_亦舒散文集 亦舒：空心老倌 亦舒：女朋友分頁：123

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秦牧：故里的紅頭船　　一個人，有時認識一椿事情，需要十分悠長的時間。　　關個世紀以前，當我還是一個少年的時候，隨父母僑居于新加坡。那時，每隔若干年，我們就要搬家一次。有一次搬家，新居恰好面對新加坡河。　　新加城河，那時密密麻麻靠滿了駁船。輪船到達海面，駁船就把貨物轉載到新加坡河，由苦力把大米、咸雜、瓷器、土產之類的東西擱在肩膀上，搬運上岸，放進岸畔星羅棋布的貨棧之中。　　我常常坐在騎樓，觀賞新加坡河的一幅幅生動圖景。中國苦力（那時新加坡還未獨立，仍是英國殖民地，沒有所謂新加坡籍華人）的勞動本領是非常敬人的。他們大抵裸露著上體，在肩上披一塊搭布，手裹持著一把短柄鐵鉤，用這來鉤取貨物，擱到肩上，一百公斤一包的暹羅（泰國）大米，用竹篦籠罩著的中國咸菜、冬菜缸、鹽水、荔枝之類，他們都能夠把它擱在肩上，在一條狹窄的跳板上疾走，上岸的時候，還能夠騰出一只手來，接過工頭發給他們的竹簽（這是在搬運完畢的時候，賴以結算工資的籌碼）。他們一列列走在搖晃的跳板上的時候，構成了一幅異常生動的中國勞動者海外謀生、勤奮辛勞的圖景。　　熙熙攘攘的新加坡河上，除了這些熱鬧的勞動場面以外，還有一個奇特的景觀，吸引了我這個異邦少年的注意。那就是有一種船，船頭漆成紅色，并且書上兩顆圓圓的大眼睛。木船本來就有點象浮出水面的魚，書上這么一對眼睛，魚的形象，就更加突出了。聽長輩們說，這叫做“紅頭船”。當昔年海上沒有輸船或者輸船是很少的時候，粵東的居民，就是乘坐這種紅頭船出洋，來到新加坡和東南亞各國的。　　三十年代的紅頭船，倒不一定仍然經常來往于祖國和新加坡之間，那大抵是當地居民“仿古法制”，藉以紀念先人，也用來駁運東西的一種產物。　　“九一八事變”之后不久，父親破產了，我們一群兄弟姐妹隨他回國。澄海的樟林鎮，就是我們的故鄉。初抵國門，覺得什么事都新鮮，都想接觸，不久，我就把“紅頭船”的事情置之腦后了。　　故鄉有許多特別的事物，吸引了我。首先，是當時已經顯得有點破敗的一個內地小鎮，為什么竟有那么多夸耀門第家聲的人家呢？這些第宅，各各大門上掛著“大夫第”、“陜西世家”、“種玉世家”、“穎川世家”之類的牌匾。河邊有一座“天后宮”，香炎鼎盛。照一般狀況，凡是船民、漁民眾多的地方，才有許多人到天后宮去卜回旅程吉兇，禱求風調雨順；為什么這兒也有一座天后宮呢？故鄉并沒有多少船民和漁民呀！還有，這個小鎮里，市街上竟有不少可口的食品在出售，什么肉粽、餅食之類，其制作精美的程度，并不遜于后來我在國內好些大城市里所見到的。小販多極了，各種小食競奇斗巧程度，也是我在許多內陸小鎮里很少見到的。當時我只認為大概是由于這里華僑眾多的緣故，并沒有想到，它是蘊藏著更加深遠的根源的。　　我們家附近有一條小河，河面并不很寬。我們常在河中游泳和捕魚。小河里面，不但可以捕到鰻鱺、甲魚、鯽魚、泥蝦，有時還可以捕到一種扁蟹，它的甲殼里蟹黃極多，淹制起來，風味極美。這種小蟹，各地都很少見到。據漁民們說：它只出產在咸水淡水交界的區域，我們有時喝到的河水也有咸味，這就可見，我們家鄉離海很近，有時海水漲潮，是會倒灌進來的。　　我們有時會見到一些老頭子，站在河岸上，慨嘆道：“這條河現在比以前窄多了。你們年輕人不知道，從前，聽老輩人說，這河是可以停靠很大很大的船舶的，從這裹真達‘外洋州府’呢！”　　少年時期對這樣的言語，聽過也就算了，并沒有怎么引起注意，更談不上尋根究底了！我從青年時代起就離開家鄉，高飛遠走，此后數十年間，再也沒有在家鄉長住過，闊別之后，偶爾回去，也是行色匆匆，從沒久留，對于家鄉的印象，終于象久歷滄桑的照片一樣，斑駁迷離了。　　解放后，不斷聽到一些消息，現在潮汕一帶，不斷發掘出一些古代航海的遺物，有一次還發掘出一條大體完整的幾百年前的紅頭船的遺骸，不禁為之神往。想起幾百年前，人們帶著一點寒愴的行李，乘著簡陋的紅頭船，以咸魚、蝦醬、酸菜、腌羅卜送飯，在風浪中飄泊，分別到達當時的安南、暹羅、東印度群島、新加坡、馬來西來的情景，是需要多么大的勇氣和毅力啊！這些人，也就是東南亞各國地生華人的祖先了。馬六甲那兒的古老的華人墳墓，石碑上的紀年，不但有清初的，也還有明代的呢！　　年前，讀了一些史料，又有了新的收獲，知道我的家鄉樟林，原來在汕頭未開埠以前，已經是一個著名的港口了。清初，由于海外貿易的需要，它漸漸崛起，那時它河道寬闊，離海又近，在康熙、雍正、乾壟嘉慶之世，變成了一個熱鬧的城鎮，粵東以至福建許多地方，人們都到這兒集中乘紅頭船出洋。以后，汕頭開埠了，它才逐漸沒落。這些史料使我豁然開朗。那兒為什么有香火鼎盛的天后宮呢！為什么集中了那么多的大戶人家呢？這是歷史的流風余韻！我們少年時代為什么能夠在河裹捉到咸水、淡水交界處才有的小蟹？老年人為什么在河濱停產時發出那樣的感慨？這一來，各種零碎的事象都可以貫串起來了。　　1985年我訪問新加坡的時候，看到了童年時代熟悉的新加坡河，河面上已連一條木船的影子也沒有了！因為海上輸船址接卸貨，已經無需經過駁船。這種景象，也使我想起了故鄉的滄桑，世間的事物是多么變動不定啊！澄海，我們那個縣準備在樟林建設一座碑亭，豎立一塊碑記，讓人們知道這個小鎮在華僑史上，航運史上的地們位，也讓遠方的游子回來時憑吊先人的足櫻他們約我給寫了。碑記是這樣的：樟林古港碑記這里矗立著一座古色古香的碑亭，記錄著人間的風云和歷史的滄桑。　　樟林現在是一個內陸鄉鎮，然而在歷史上，它曾經是粵東第一大港。早在汕頭開埠之前，清代康熙年間，由于對外貿易的發展和群眾海外移民的需要，澄海的這一濱海村寨，漸漸發展為一個海運港口。那時它帆檣云集，貨棧成行。紅頭船，即一種船頭漆成朱紅色，單桅或雙桅，木材結構的大型帆船，從這里裝載旅客和貨物，乘風破浪，揚帆遠行征，北上直達上海、天津、青島等地，南下出航暹羅、交趾、新加坡諸邦。樟林作為一個繁盛的港口，歷時長達一個世紀以上，那時，它曾被喻為“通洋(www.lz13.cn)總匯之地”“河海交會之墟”。水手和旅人，本著他們的宗教觀念，向之祈福禳禍的風伯府、天后宮等廟宇，就是那個時期在這里陸續建成的。紅頭船的古老遺骸和沉重鐵鏈，解放后瘰被陸續發現，也是這段歷史的一個佐記。　　歲月遞嬗，時移勢易，直到十九世紀六十年代，汕頭開埠，蒸汽輸船來往頻繁之后，樟林古港才結束了它作為海運樞紐的地位。潮汕地區最早出現的華僑之鄉，就在這片土地之上。　　建立這座碑亭，可以讓人們重溫自己的鄉史；讓南洋各國的華裔旅客，憑吊遺跡，緬念自己當年飄洋過海、艱苦奮斗的先人。　　世事盡管滄桑多變，但是因果關系，歷歷可辨。建立這座碑亭，也讓人們有所領會，進而虛心尊重客觀法則，勇于面對現實，開拓未來。 秦牧作品_秦牧散文 秦牧經典語錄語句 李廣田作品_李廣田散文集分頁：123

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