脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS中和脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS新北脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮烤豬推薦評價

母親在織布機上忙著織布的時候，我五六歲，正是黏人的時候。母親隨手丟給我一團亂頭線，要我把線接起來，纏成線蛋兒，說是將來有用。這其實是她嫌我總打擾她干活打發我找的由頭。 織布機就在老宅臨街高大寬敞的廈房里，母親坐在織機前，左一梭右一梭，哐里哐當，織機有節奏地唱著歌，我坐在門檻上，安靜地接線頭。小鳥在枝頭嘀哩嘀哩地唱，小貓爬上了墻頭，棗花簌簌落了一地……我只沉浸在把一團亂頭線理順的過程中。時光安心，美好得像一幅畫。 我纏成的線蛋兒最終也沒派上用場。 進入更年期，發現自己常常焦慮得厲害，先是用寫養心小文的方式釋放自己，自我調節。最近，又重拾起少年時的抄書，每日抄得不多，一首帶譯文的古詩，或是一兩段自己喜歡的散文。 在快節奏的現代生活中，很多人喜歡慢節奏的喝茶、垂釣、散步，我心臟不好，睡眠質量也差，不能喝茶水、酒及咖啡，日常只剩下白開水了，可是最近明明嗓子很干，水在嘴里卻覺得難以下咽。想到功夫茶的聞與品，我開始在抄書的間歇喝我的功夫白開水。 功夫白開水重在“功夫”，找來小茶盅，飲一口含著，再慢慢一小口一小口咽下，然后續水，讀書，寫字。文字讀得不多，僅是小小的一段，甚或一句，便抬起頭沉思，思想的時間比讀的時間還長。抄寫的是剛讀過的文字，不求多，只求緩，不能急躁，雖寫得不夠好，卻一筆一畫用心用力。 仔細算來我讀書并不多，倒是思索的時間長了，一句一思，一段一思，一篇一思。現在有了功夫白開水，思考的時候就翹起蘭花指，來一口，慢慢啜飲。功夫白開水有茶的意境，卻又至淡至純，比茶更多了一份留白與透明。 功夫白開水也好，讀書寫字也好，于我來說，只是為了讓一顆浮躁的心安靜下來。 不知道當年喜歡理亂頭線的心性對我成為律師有沒有幫助，我的生活之中卻處處充斥著這種浪費時間與虛度時光，追一場很狗血的電視劇，玩最低級的游戲…… 那日讀書，讀到梁文道的話：讀一些無用的書，做一些無用的事，花一些無用的時間，都是為了在一切已知之外，保留一個超越自我的機會。人生中一些很了不起的變化，就是來自這種時刻。 突然有些欣喜，終于，為自己的虛度時光，找到了哲學境界的依據。 >>>更多美文：散文隨筆

這是初夏，雨水顯得多了，庭院昨夜滴滴嗒嗒。下了一夜小雨，我很在意，因為庭院里，我培育了不少花，我很牽掛。 庭院很小，是個樓上小院子，我把土壤一點點地背上去，用磚砌成有規律的小臺子，算是精心設計的。我邊砌邊想，想一個人，生命中最重要的女人。 為了思念她，我種了滿院的花。我每次思念她，心里特別溫潤，暴躁的情緒突然顯得很平靜。 思念的女人是我的母親，離開人世有二十年了，可是我還是常常想起她。想母親時，母親的相貌仍然是慈善的，真的是記憶中那模樣，不隨歲月的積淀而模糊。每年總有幾次，母親走進我的夢中，夢中的母親，總是讓我那么的踏實，那么的幸福！我覺得對母親的思念，總有個表達吧！母親多子女，記憶中的母親，常年被哮喘病折磨，我長大才知道是生育時的條件差，落下了月子病。每年的冬天，我們都怕，怕母親咳，母親一咳就喘，有時候隔間小屋都聽得到。于是，我們利用可能的休息時間多打柴，盡量讓家里的后面存儲存不少木柴。心想，干燥的木柴多了，母親在火邊便會暖和，不會又咳又喘了吧！可是警惕的心伴著我們過了冬天，春天萬物復蘇，母親卻始終要咳喘一回。母親的咳喘，讓少年時的我們難受極了，有時候母親的責罵，我們從不怨言，叫做什么都去做。 我是個多情的人，也是個重情的人，生命中有重要的物件，我不輕易丟棄，總是要帶著，放好，有時候看到了，便睹物思人。 我讀書的時候，學校有個音樂老師小提琴拉得好，我著迷于悠揚的琴聲，于是想買把小提琴。家里是不同意的，因為小提琴要一百多元，對于家里是天價。我每月生活費是十三塊八，這就是價格的比較。 任性的我堅決要買，并且還任性地用輟學來威脅。母親一個冬天在火爐旁剝桐籽，用賣桐籽的錢湊齊了買一把小提琴的錢。我從此有了價格和情義上最貴的小提琴，這把小提琴伴我遷移多處，成了我不離不棄的伙伴。我學琴時，也拉給母親聽，也拉給鄰居聽。這么多年，老鄰居都知道我會拉小提琴，他們并不去想我拉的技藝層次，只是知道鄰家小子又在拉琴。我珍惜地拉著琴，帶著琴。母親去世后，我也常常拉琴，或許是對母親的思念吧！近年來，我特別喜歡在庭院拉琴，為了思念母親，我特別地種了些花，也特別地在花下拉琴。 母親雖然有病，可是仍然勞動。我長大了，有渾身的力氣，十七八歲的我，膀大腰圓，但我不喜歡地里的活路。每年，我總是愿把屋里的重東西背到地里（如農家肥、農具等），把地里的收成背回家，氣力有得使。每年寒假背土糞到地里，每年暑假背洋芋和包谷。母親在地里挖了洋芋，用背兜裝好，我就去背回來，有時想偷奸耍滑，母親便用木條準備打我。 我護著頭，就說：“母啊，你打我一棍，我一個月不喊你母，打兩棍我兩個月不喊你母哦！” 母親說：“不去把活路做了就要打，打不夠，我掰下來打。” 我就說：“你干脆打十二棍，將就我整年不喊你母了！”邊說邊跑。 母親追著出來，看樣子真的生氣。她哪追得著我！只是，母親分配的活路我是不折不扣去做的；母親說的話，一般是要執行的。 我母親在世時，居住條件并不好，有得吃就好。我母親去世時，我們還年輕。母親去世多年，可是我對母親的思念，卻更深了，最羨慕別人回家陪父母吃飯了，有時候都嫉妒了。為了思念母親，我在庭院里種了滿院的花；為了思念母親，我在花下拉了若干次琴。 >>>更多美文：美文推薦

薩奇馬逝去了幾個月，我的小心臟還時常顫顫擻擻，我懷念冬日的暖陽，沐浴 美好的陽光。 晨曦，我一般起來較早，那時太陽還剛露白，小鎮的高樓投下陰冷的樓影，寒冷的 晨風刮過來，人們圍起了毛巾，裹緊了大衣。公路倆旁原野鋪上一層銀色的白霜， 農貿市場、新大街市場早已喧囂、熱鬧。小麻子包子鋪煙霧繚繞、熱氣騰騰，小麻子 包子優點，個大、肉多、味香，所以附近的鄉鄰都來購買，他們為晨曦增添一絲溫暖氣氛。 當陽光照射新大街，大街鋪滿了明媚，門店攤位在陽光蘢罩下和諧、燦爛。溫暖的陽光，攘 攘的人群，買賣還價聲音夾雜一起此起彼伏。 正興診所是我單位的顧客，此時陽光正好照進診所，和平醫生不僅為人和藹，而且始終面帶 微笑，他的微笑，猶如冬日的暖陽撲面而來，他總是笑迎八方的顧客，以精湛的醫術技藝和 真摯的服務，醫治了一個又一個病人。為鄉鄰排憂解難，為顧客消去病疼，獲得人們一致的稱贊。 建強診所也是我單位的一位顧客，建強年輕有為，醫術精湛，善長內外科一把抓，老婆管理婦產科，生意為人仁意，轉眼生意紅紅火火、蒸蒸日上，他是年輕醫生的姣姣者。建強診所如今 氣勢非凡。我時常給他們送藥，回到單位正好下班。 正午的時光，母親和鄰居們一般在門口曬太陽，正午的陽光好溫暖啦，照在人身上舒服、暖暖的，母親的眉間皺紋舒展了，因此她的病情好幾年未發。我的臘梅和金銀花正在盛放，屋檐的冰掉已溶化，陽光似透過罅隙照進我心里，撒落一地閃閃金光。 簡單的陽光讓我回憶少年時光，陽光下我穿過水陽江畔，江面波光波光粼粼，陽光下一面鏡子 清澈、反光。幾株香椿挺直脊梁如將軍，白樺樹碧直、矗立，挺直了腰桿，它們如士兵列隊相迎，走過老街，陽光撒在門濫，陽光撒在臉上，陽光撒在彎彎曲曲的石板路上，石板路锃亮、幽長，扎羊角辮的女孩走過，小伙子似一陣風。母親坐在攤位上，正好看見我，她慈祥的笑暖暖陽光一般，我忘記這正是經年溫暖的愛，沒有比愛溫暖，更舒心的了。 母親中午無事，不是給我準備做新棉襖，就是納鞋底，或者給鄰居做鞋墊，納鞋底很耗心血的，鞋底很難做，需要先打眼，然后一針一線穿過，母親的新鞋很溫暖，也滿是幸福。 母親給我做中山裝，那是一生第一次穿中山裝，當然引以自豪，只是母親身體不佳，給別人很少做。 中午我享受父親給我做的，瘦肉元子汆湯，煎雞蛋，家常豆腐等，吃完飯賞閱讀者，讀者一首【深邃的眼睛】始終忘記不了，你的眼睛/似一首詩/她似跳動的音符，你的眼睛/似遼闊的海岸線/我欲擁抱迷人的海岸線，你的眼睛/似深邃的大海/我欲溶入那深邃的藍色------ 薩奇馬逝去的幾月后，我做了一個夢，我夢見可怕的薩奇馬，把房屋掀翻，泥石流把道路沖垮，把橋梁沖走，把村莊陷入可怕的絕境。我怕親人離我而去，等我醒來只是杞人憂天。 時光荏苒，光陰似箭，無數個冬日來了又去，來的人很多，去的人很多，溫暖的、薄涼的 自知。惟有冬日暖陽時時懷念。 >>>更多美文：情感隨筆

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