by 小謝
是否有人有經驗，一大早走在泰國馬路上，想要找一間像美X美或是麥X登這樣的早餐店，卻怎麼連個影子都沒看到呢??甚至連間麵包店都很難找，這樣真的就讓人不經疑惑了，那泰國人早餐吃什麼呢??其實泰國人沒有分什麼早中晚餐的，午餐跟晚餐吃的東西也可以在早上吃，不過當然還是有幾樣東西是泰國人特別愛拿來當早餐的，今天曼谷幫就來介紹介紹，這些深受泰國人喜愛的泰式早餐(อาหารเช้าสไตล์ไทย)有哪些吧!？
1.ข้าวเหนี่ยวหมูปิ้ง糯米+烤豬肉串
超有名的烤肉串其實是泰國人很愛的一道早餐!!!
便宜又好吃的糯米+烤肉，連餐盤、餐具都不需要，一手烤肉一手糯米吃起來超方便。抹上烤肉醬的烤豬肉串，味道有點鹹有點甜，搭配上也是甜甜鹹鹹的糯米剛剛好，在馬路上常常可以看到泰國人一口烤肉一口糯米，簡單卻是人間美味喔！
烤豬肉串的價格通常是小串的5泰銖，大串的10泰銖（這是一般價格，如果在觀光區或百貨可能會稍高），糯米一般一小包大約是5~10泰銖不等！另外，現在有些百貨或BigC可以見到創意烤肉串，除原本常見的烤肉醬味道外，還發展出了各式各樣的口味，如打拋口味、綠咖哩口味、黑胡椒口味等！
2.ข้าวเหนียวหน้าหมูทอดแบบต่างๆ糯米+炸豬肉
炸豬肉口味有很多種，有炸豬肉條、炸豬肉絲(外型很像肉鬆)，炸豬肝(甜鹹味)等，那不吃豬肉的人，有些店家也提供炸雞翅膀或牛肉，也都很好吃！
另外，也會有人吃糯米搭配東北涼拌豬肉(辣)。
3. ข้าวเหนียวไก่ย่าง糯米+烤雞肉+東北沾醬
路邊總是會看到冒著煙攤販，還會聞到陣陣的烤肉香，那就是烤雞肉攤，這是小謝最愛吃的一道早餐了！烤到有點焦黃色的雞皮、多汁彈牙的肉質，沾點東北沾醬（鹹酸辣味）再搭配著糯米一起吃，真的好吃到每次經過都忍不住要買一下！ （這種攤販通常也有賣烤雞肝、烤雞屁股、烤雞皮等）
4.ข้าวเหนียวไก่ทอด糯米+炸雞
泰國炸雞聞起來非常香，吃起來更是外脆內軟，搭配紅蔥一起吃更是好吃。泰國最有名的炸雞就是《ไก่ทอดหาดใหญ่ ：合艾炸雞》，因為泰國炸雞起源地就是在合艾(泰國南部的一個城市)。炸雞的價格通常是25-50泰銖不等。
看到這邊，是不是有發現糯米真的是泰國人非常重要的一道主食呢??幾乎每餐都離不開糯米，就連甜點也常常會看到使用糯米製成或搭配糯米食用(如芒果糯米)。
5.โจ๊กหมูเด้ง豬肉粥
泰國的粥是用最有名的"茉莉香米"加上豬肉、內臟(豬肝和豬腸)去熬煮的，還會再加入香菜和生薑，所以吃起來會帶有一股香氣，另外也可選擇加蛋（半熟）或不加蛋。
6.ข้าวต้มต่างๆ(ปลา หมู กุ้ง)泰式稀飯
泰式稀飯與剛剛介紹的豬肉粥差異就在於，這邊的稀飯米粒還是顆顆分明，但是豬肉粥的米就煮的比較爛比較糊，硬要說的話，其實泰式稀飯有點類似加料的湯泡飯，吃起來也比粥更有味道。泰式稀飯會加入各式各樣的肉，如雞肉、魚肉、蝦子、魷魚等，其實說起來，只要喜歡什麼肉都可以加進去。泰國還有ข้าวต้มทะเล海鮮泡飯、ข้าวต้มไก่雞肉稀飯、ข้าวต้มทรงเครื่อง調味粥、ข้าวต้มปลา魚粥等，最有名的就是魚粥，配著豆豉醬一起吃，真的非常好吃!!!
7.ต้มเลือดหมู+ข้าวสวย白飯+豬血清湯
聽說吃豬血清湯對身體很好，原因就是因為湯裡放了很多營養價值很高的食材，如豬肝、豬腸、豬肚、豬心、豬肉，還有最重要的豬血，當然也是少不了青菜類：芹菜、鳳鬚菜、洋蔥或香菜等，有時有些店家為了讓湯頭更香，還會加入些許煎過的大蒜，這道菜不只是味道好，而且對身體也很好，有機會就嘗試看看喔！
8.น้ำเต้าหู้ ปาท่องโก๋+ขนมครก & กาแฟ+ไข่ลวก 豆漿+油條OR椰奶撻/泰式咖啡+燙蛋
因為早期有許多華人移民到泰國，所以，有許多華人風俗習慣也隨著移民一起跟著來到了泰國，時至今日，這些原先的華人習俗也融入泰國當地，轉變成另一種泰國特有的文化，例如現在要介紹的豆漿跟油條就是其中之一。在泰國，豆漿跟油條都與我們熟悉的樣子有點像又不太像，像豆漿喝起來口感跟台灣蠻類似，但泰國人習慣會在豆漿裡加料，如紅豆、黑豆、薏仁、香蘭子或穀物等；而泰國油條的外表長相是短短圓圓的，雖然也是油炸，但吃起來口感比較像台灣的雙胞胎。另外，有些人會喜歡豆漿配椰奶撻ขนมครก，椰奶撻是一種泰式傳統點心，作法有點像雞蛋糕，但椰奶撻中間會加入玉米或是蔥、芋頭等配料，鹹鹹甜甜的，非常好吃喔!!
提到了豆漿，小謝還想向大家介紹另一種傳統早餐:泰式咖啡+燙蛋。早期的泰國人早上就喜歡到外面溜溜，在店裡點杯泰式咖啡或泰式奶茶再配著燙蛋，跟朋友聊聊最近國家的形勢，這樣的早餐就是泰國老一輩人的最愛喔!!年輕朋友你們要不要也試試啊??^^
9.ไข่กระทะ: 鐵板雞蛋火腿吐司片（越式早餐）
其實鐵板雞蛋火腿吐司片並不是泰國本地的早餐，而是越南的傳統早餐，但是因為有不少的泰國人很喜歡這道餐點，所以，就想給大家順便介紹一下。
ไข่กระทะ鐵板火腿吐司片的作法，就是在鐵板上放上半熟荷包蛋、香腸、火腿、豬肉、吐司、蔥花等，單吃味道會偏鹹，所以，一定要搭配烤的微焦的吐司，味道就超級好。建議吃這道餐點時候，點上一杯泰式奶茶就是絕配了!!
※這道鐵板火腿吐司片在一般泰國路邊不是那麼容易找到，所以，如果你們有機會看到，就不妨試試看哦!!因為這樣就不用再跑到越南去吃啦~
10.ข้าวราดแกง :泰式蓋飯(泰式自助餐)
如果有早餐票選活動的話，泰式蓋飯絕對是泰國人最喜愛的早餐！
前面的幾道早餐，幾乎都跟米飯脫不了關係，因為米飯是泰國人三餐都不可缺少的，加上泰國米真的又Q又香又好吃，相信不少人都聽過 茉莉香米：ข้าวหอมมะลิ、泰國糙米：ข้าวกล้อง、rice berry米：ข้าวไรซ์เบอร์รี等！所以，泰國人早餐最普遍的還是吃飯配菜。
所謂的泰式蓋飯，其實就很像台灣的自助餐，店家會準備各式各樣的菜色供人挑選，看要吃哪道菜手指頭比一比，店員就會把菜舀到飯上，這樣是不是跟台灣的自助餐便當店很像呢??不過，泰國人跟台灣人比較不同的地方是，泰國人通常只會配1-2種菜，這樣一餐白飯配菜的價格通常就是25- 30泰銖左右而已。
看到這邊，大家對泰國人的早餐是不是有更深入的瞭解了呢??上面介紹過的每一道菜，對小謝來說，都是泰國人最常見的早餐吃法。 希望大家看完這篇文章後，下次再來到泰國遊玩的時候，除了飯店準備的早餐以外，也能試試泰國當地人的口味，相信會帶給大家更不一樣的旅遊體驗喔!!
延伸閱讀:
