今天的晚餐菜色，看起來沒甚麼特別的，但其中藏有我用心的小玄機喔！

菜色內容是「十穀飯」、「柴魚醬油地瓜葉」、「蘆筍蝦仁」、「滷白菜雞湯」、「洋蔥咖哩醬」跟「酸高麗菜炒肉絲」，依舊豐盛又均衡。

但是其中的「酸高麗菜炒肉絲」可是我得意之作，看起普通，但十分下飯，尤其酸高麗菜可是我自己醃的喔！

我拿婆婆給的自家種高麗菜，模仿醃酸白菜的方式，中間挖洞塞鹽巴，再用薄鹽水加壓重物，足足醃漬發酵十天而成，醃成功後切成六等份，分別拿來煮火鍋跟炒肉絲，味道不但十分夠味也很健康呢！

話說最近醃泡菜跟醃小黃瓜醃出心得，冰箱裡還有自己做的兩罐台式泡菜，夏天吃開胃又清爽，重點是超經濟又實惠呢！因為高麗菜跟紅蘿蔔都是雲林的婆婆提供的，除了花白醋跟糖的費用，幾乎沒有多花錢，小黃瓜4-5條，不到20元就可以做出一大盤，所以做泡菜做得好開心！想到麵店一小盤泡菜或小黃瓜就售價30元，現在幾乎不需要點小菜，我自己做就可以了！

星期天還自己醃了脆桃，水果行一包60元才5到7顆，我花40元醃了3大包，現賺140元，今天晚餐後拿來當飯後甜點，吃得好開心！老公看我忙進忙出的，只說：「嘿嘿~妳醃好我就要把它吃完！」看來他也很愛吃醃桃子唷！