2023嘉義東石隱藏美食dcard推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

高鐵「台中站-日月潭」接駁專車訊息 新聞來源：日月潭國家風景區／2007-01-10 一、高鐵公司與台灣速駁通運公司合作之專車接駁服務，目前規劃有「烏日站—日月潭」線專車。二、該接駁專車除服務簽約飯店之接駁服務外，亦接受旅客預約服務（預約專線4128168），每人每趟230元，每天固定接駁時間：烏日站8：50、12：50、13：50及4：50四班；涵碧樓-大淶閣站9：00、10：00、14：00及17：00四班。三、行駛路線：日月潭-埔里-台14線-國道3號草屯交流道-中彰快速道-烏日高鐵站。

旅遊新聞02

花田桔香 騎樂無比 三灣綠野仙蹤之旅 新聞來源：交通部觀光局／2007-12-13 秋高氣爽的天氣，和煦太陽暖暖照映在身上，讓人忍不住想走出戶外，呼吸自然新鮮的空氣嗎？現在只要帶好你著相機以及喜悅的心，到苗栗三灣來一趟綠野仙蹤之旅吧！苗栗縣長劉政鴻表示三灣鄉位於苗栗縣之最北端，境內山巒起伏，屬台灣丘陵地帶，田園山林景色相當宜人，鄉內以種植水稻、柑橘、三灣梨等聞名。而現在正值水稻收割休耕的季節以及柑桔盛產季節，因此在三灣鄉公所積極籌備下，在休耕期間種植高達16公頃以上的波斯菊，並結合三灣鄉的觀光資源及農特產品，舉辦「花田桔香 騎樂無比 三灣綠野仙蹤之旅」活動，活動將從12/15於三灣鄉內灣村正式起跑，規劃出一系列的主題活動：5處花田迷宮讓您穿梭於波斯菊花田裡、搭乘遊園小火車遊花田(限12/15)、騎乘自行車漫遊三灣鄉的田園美景、或是參加稻草人設計比賽，不但讓親子同樂，更能藉由此活動體驗田野樂趣，另外現場還有一座黃金桔利許願樹，不但能讓您祈求來年的新願望，還能獲得象徵吉利的柑桔讓你甜在心裡及嘴裡，此外現場還有農特產品的展示區、免費限量666份的波斯菊種子免費大放送！而活動舞台區的精采表演更不容錯過，身材姣好的波斯菊精靈帶來的花田草裙舞、一元柑橘 限量搶購、客家風情茶舞茶藝、趣味活動比賽…等表演，歡迎民眾踴躍上台挑戰，讓你玩的盡興又A好康！ 三灣鄉鄉長曾武雄指出三灣鄉八成以上鄉民以農為生，而目前正值的柑桔的盛產季節，品種包括海梨、椪柑、桶柑…等等，栽培面積約194公頃，而栽種出來的柑桔更是鮮美多汁令人齒頰留香，另外有研究報告顯示，每天吃3個柑桔，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。而愛美的女性的都知道維他命C是肌膚水嫩的不可或缺元素之ㄧ，所以來到三灣一定要來品嚐三灣的柑桔的鮮甜，或是到在地的觀光果園，親手採摘新鮮柑桔體驗採果的樂趣，讓你玩的盡興又可以讓肌膚水噹噹。此外為了配合此次活動，當地業者研發出「柑桔客家風味餐」，以當地客家菜為主，融入季節限定的三灣柑桔創出風味獨特的柑桔客家風味餐，有小朋友喜歡的「桔品培根捲」、「桔香果凍」、健康養生的「桔醬山藥雞」、果香四溢的「桔利魚」、「鳳梨酸柑甜」五道創意柑橘創意料理，另外搭配道地的客家小炒、薑絲炒大腸、客家鴨肉封…等六道客家菜餚，滿滿一桌11道的精緻菜餚，一桌10人份只要2500元就能享受美食，即日起開放民眾預約訂餐，訂餐請洽三灣鄉特約店家：山城休閒農莊037-833530、巴巴坑道休閒礦場037-834858、大上農莊037-833715-6、來食茶打嘴鼓037-832645、香香飲食店037-831561、祥賓小館037-833116、群林農莊037-833940、侑橘農場037-832779。悠閒的周末假期為自己安排一趟綠野仙蹤之旅吧！悠遊數十公頃的花田、5處花田迷宮、做稻草人拿獎金、騎單車漫遊花田、品嚐柑桔客家風味餐、波斯菊種子大放送、農特產品推廣…等精彩活動等你來體驗，苗栗三灣與您熱情相約！相關活動訊息請洽三灣鄉公所（037）831001農業觀光課或上活動網站查詢http://la.via.tw/sanwan柑桔觀光果園 (開放柑桔採果，請事先預約)1. 黃阿武 0935-370407 苗栗縣三灣鄉永和村民空82號(1月以後)2. 謝源祥 037-832586 苗栗縣三灣鄉大河村2鄰14號之23. 廖傳生 037-832792 苗栗縣三灣鄉三灣鄉大河村8鄰19號(1月以後)4. 古盛達 0910-157569 苗栗縣三灣鄉三灣北埔村2鄰30號(1月以後)主辦單位:苗栗縣三灣鄉公所 活動時間:2007/12/15 - 2007/12/15 聯絡電話:三灣鄉公所農業觀光課 林秋蓮小姐（037）831001轉252 網址:http://la.via.tw/sanwan

旅遊新聞03

冬令時節山區易發生結冰及缺水現象，玉管處呼籲遊客上山活動請配合節約用水，共同維護園區環境清潔。 新聞來源：玉山國家公園／2007-12-01 冬季時節，山區缺水嚴重，目前排雲山莊已呈現缺水現象，請登山遊客前往旅遊時，攜帶充足飲用水上山，並節約用水，共同維持環境清潔，另外，部分路段易出現結冰現象，請注意車輛打滑或步道結冰濕滑，確保遊憩安全。 玉山國家公園管理處表示，玉山國家公園為一座典型的高山型國家公園，擁有豐富生態景觀資源，適合從事高山生態旅遊活動。目前時值冬令乾燥季節，山區氣溫偏低，極易發生結冰現象，致缺水嚴重、影響供水。排雲山莊日前已呈現缺水現象，籲請遊客前往旅遊時，能節約用水、共體時艱，以利共同維持遊憩品質。 玉管處指出，除請遊客共同節約用水外，部分路段易出現結冰現象，請遊客開車旅遊行經園區路段（如新中橫塔塔加地區、南橫天池埡口地區）或從事登山健行活動時（尤其是海拔2000公尺以上地區），應特別注意車輛打滑或步道結冰濕滑，以保障遊憩安全。若有緊急情事，可聯絡南投縣消防局電話049-2225134或玉山國家公園管理處電話049-2773121-5、玉山國家公園警察隊049-2775119、2775110、玉警隊塔塔加小隊049-2702203。