2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

2.考慮人流與交通便利性

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

2.考慮租金和費用

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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其他熱門新知01

7987次磨礪　　　　文/唐新勇　　　　如果不是當年的那次咬牙應聘，現在的熊素瓊還在重慶鄉下種田。　　　　初中畢業后，熊素瓊就到重慶一家小旅館做服務員。1994年底，她在報上看到東莞市寶石大酒店（三星級）來重慶招工，便去報了名。當時，酒店打算在重慶招120名女服務員，卻有一千多人應聘。　　　　第一天初選，熊素瓊就因文化低、身高不夠沒有過關，因為應聘者大多數是大中專女生。當時她很失望，但她立即想：能當一名清潔工也好。于是，她想出了一個“餿主意”——她從廢品店里買了一個布滿灰塵的舊馬桶，然后扛到招聘現場，大膽地對主考官說：“經理，我是個農村女孩，雖然沒啥子文化，但有的是力氣……”她一邊說，一邊蹲下去用抹布認真地擦馬桶。只見她像擦一個古董一樣，從外到里，又從里到外，一會兒工夫就將馬桶擦得油光發亮……主考官見這個矮個子姑娘竟能氣定神閑地扛起一個幾十斤重的大馬桶，十分震驚，現場又看了她的“專業表演”，更是目瞪口呆，當即聘她做清潔工。　　　　就這樣，熊素瓊來到了東莞。半年后，酒店總經理檢查工作時發現：除了熊素瓊負責的第六層所有房間外，幾乎每層都有客人反映馬桶臟的問題。總經理聽說后，當即提升熊素瓊當衛生間清潔班班長。盡管被人嘲笑為“馬桶班班長”，熊素瓊卻從不在意，而是專心搞好管理工作，并學習馬桶方面的知識，比如如何節水等。　　　　1996年1月，客房部的一個副經理辭職走了，許多主管、班長都盯著這個職務。客房部經理覺得熊素瓊做事是一把好手，鼓勵她毛遂自薦。熊素瓊當然也想試試，但她知道，酒店里碩士、本科人才比比皆是。她覺得自己這時去爭副經理為時尚早，不如先去補上“文憑低、氣質差”這一課再說。　　　　于是，她一邊努力工作，一邊自學酒店管理知識。兩年后，她拿到了某大學飯店經營與管理專業的大專畢業證，并被提升為衛生班主管。為了把自己做清潔的經驗傳授給員工，她特意整理了自己迸酒店來每天記下的174本工作日志，記錄了她三年內總共洗了7987次馬桶。（勵志文章  www.lz13.cn）總經理看后，非常感動，在酒店工作會議上表揚她說：“熊素瓊的條件雖然比在座的各位都差，但她的工作態度是最好的！看看她這些工作日志吧，刷了7987次馬桶，對于一個有志向的人來說，就是7987次磨礪！我不認為這是流水賬，我更愿意把它當做酒店管理行業的‘馬桶學問’！”　　　　得到酒店高層的賞識后，熊素瓊更加自信。她不僅去美容店請師傅幫她設計了發型，還經常到健身中心運動。幾年下來，朋友都說她越來越像職業女性了。　　　　但熊素瓊始終沒有丟掉“馬桶精神”。2000年6月，酒店搞了一次客房部經理競選，十名候選人都是本科以上文憑的管理精英。在演講時，熊素瓊激情地說：“與你們相比，我更像是酒店里的一只馬桶，經常被人不屑一顧，但馬桶也有心愿，那就是它希望能給所有客戶帶去放心、衛生、健康的服務……”演講完畢，掌聲不斷，最終她成功當選為客房部經理。　　　　兩年后，熊素瓊升任服務部經理，管理整個酒店的服務工作，并參加清華大學紫光集團教育培訓中心的學習，拿到了“高級職業經理人”證書。2005年初，她開始攻讀中山大學嶺南學院的EMBA學位。2006年11月，她被獵頭公司挖到東莞市最豪華的五星級酒店華通城大酒店出任副總經理。　　　　2009年7月，熊素瓊到香港參加一次國際交流活動，面對幾十位來自世界各地的高級酒店管理專家、教授等，她又談起了她的“馬桶經驗”：“酒店管理人員時刻要把自己放在一個較低的位置，用最高質量的服務去滿足客戶的需求，無論遇到多麻煩的事情，都要用擦馬桶一樣的耐心去解決……”她的“馬桶學問”還被收入到法國著名酒店管理專家希爾維教授編撰的《世界酒店業經營全書》中。　　　　如今，熊素瓊已是東莞赫赫有名的職業經理人，但她仍在奮斗著——攻讀瑞士洛桑酒店管理學院碩士學位，爭取拿到通向世界的金鑰匙！分頁：123

其他熱門新知02

不是官富二代，年輕人也不能放棄努力　　　　在7月18日的主題演講“人性·文化·制度”中，這位國際問題與美國研究專家對中國當下的腐敗及制度問題表達看法：在權力不受監督的情況下，官員必 然腐敗，以德治國不再適用于現代中國。對于中國的海外形象，她亦直言：“中國宣傳軟實力，只要發生幾宗‘被自殺’事件，在國外開多少間孔子學院，都救不了 中國的面子！”　　　　在100分鐘的演講中，資中筠多次提到“啟蒙”對今日中國的重要。她所認為的“啟蒙”，是要恢復用自己的頭腦按常識和邏輯來思考問題，因為過去相當長時間里，國人已經不同程度地喪失了獨立思考的能力。　　　　而在今時今日的中國，最讓她感到痛心疾首的問題，是教育。“在中國的所有問題中，教育問題最為嚴峻”，在資中筠看來，中國現在的教育，從幼兒園開始，傳授的就是完全扼殺人的創造性和想象力的極端功利主義。　　　　如果中國的教育再不改變，中國的人種都會退化，資中筠對記者說：“這個過程，就像退化土豆一樣”。　　　　只要給我空間，我就敢講想講的　　　　記者：最近幾年，您越來越多地就公共事務發言，出版自選集后更是引起很大反響，有人稱您是公共知識分子。　　　　資中筠：我不喜歡這頂帽子，一直以來我就在發表我想發表的意見，只是最近突然受到了多一些的關注，我也覺得奇怪。當然，這是一件好事，我覺得這是社 會的進步，也許這樣說，有點把自己說得太好，但是我確實是這樣認為，所以我不想自己有一種怎樣的身份，什么這個派或者那個派的，我不屬于哪個派，我就是想 維持自己的獨立性。　　　　記者：在您的自選集自序中，說從文章時序來看，越到后來，所表達的心情越沉重。是現實越來越令人失望嗎？　　　　資中筠：我是這個意思。在上世紀八十年代時，我們對于改革開放期待很高，比較樂觀，以為會沿著這樣一條路走下去，后來發現很多事情并不如人意，并且 問題越來越嚴重，我的心情也就越來越沉重。這是事實。那么，失望后怎么辦，我也不知道該怎么辦，我只能夠說，我想發表什么意見了，憋不住了，就會出來說 話。如果誰受了我的話的影響，絕對是好影響，不是壞影響。我相信我發表的意見，是有利于社會進步的。　　　　記者：有人聽了您昨天的演講，覺得您在香港講話，比較放得開，是因為香港的言論環境比較自由？　　　　資中筠：并不是因為我在香港，說話就放得開了，這些話在很多場合，在很多內地的大學，我都講了。昨天在演講上，觀眾問的問題不是太尖銳，我以前的演講還要尖銳得多。現在只要給我空間，我就敢講我想講的話。　　　　打破教育僵局，應允許私人辦學　　　　記者：今年作家出版社邀請100位作家抄錄《毛澤東在延安文藝座談會上的講話》，有人批評知識分子犬儒化，也有人說該講話對今時今日的中國仍有很強的現實意義。您怎樣看？　　　　資中筠：這個座談會的講話出來后，多少文人受到迫害，今天要斷章取義地來紀念這次講話，說藝術該為人民服務，這在什么時候都是適用的，但是文藝為政 治服務，為一個很狹隘的政治服務，其本身就是一種倒退。（人生感悟  www.lz13.cn）我不想去評論那些接受抄寫邀請的作家，每個人都有每個人的想法，我對他們中的大多數人都是不太熟悉 的，但就我知道的，也有好多人收到那一千塊錢和一封信后選擇了拒絕，這就說明不是不可以拒絕，所以我認為，他們抄講話，既不是威逼，也不能算利誘，因為這 些作家也不會在乎這一千塊錢，只能說他們各有各的想法。　　　　記者：您一直對中國的教育問題很關注，也說過內地的教育是摧毀人的糟糕的教育，您認為在現有體制不改的情況下，中國的教育應該怎么走？　　　　資中筠：我最擔心的是教育，教育是百年樹人，如果中國的教育再不改變，人種都會退化，這就像土豆要退化一樣，因為你教育出來的學生，再過十年，他就 是老師，然后他再接著用這一套方法去教育下一代，這樣一代一代下去的話，教育就是在不斷摧毀人。家長們都喜歡說一句話，叫“不要輸在起跑線上”，實際上中 國的孩子已經輸在起跑線上了，中國現在的教育，從幼兒園開始，傳授的就是完全扼殺人的創造性和想象力的極端功利主義。教育沒有別的目的，就只是奔著升學 去，而且現在的學校兩極分化特別明顯，如果進不了所謂的重點，其他的那些學校就變成了放羊的學校。　　　　為什么好多家長、好多學生都會選擇香港的大學，就是因為現在香港的教育至少還比較正常。中國內地的大學被課題制摧毀了。這樣完全破壞了教育最本質的 東西，當然也還是有少數教員在堅守理念，但是這樣的人越來越少，因為這個制度逼著你非要這樣做不可。譬如教育部來評什么211、985工程，你要進不去， 對學校的經費、地位影響太大了，所以大家用各種不正常的手段往里鉆。你說怎么辦呢，我覺得唯一的辦法，就是要放開思路，允許私人辦學。如果在政策上能夠放 開的話，我覺得中國的教育要會好得多，也會打破目前的僵局。　　　　現在中國內地正在出口腐敗　　　　記者：現在內地和香港的融合越來越緊密，您對香港在中國的角色有什么期許？　　　　資中筠：香港的法治，特別是香港的廉政，一向是被大家所看好的，所以我覺得香港人的確該警惕，因為要保持廉政是非常困難的，要腐敗是非常容易的，現 在中國內地正在出口腐敗，不僅是香港，很多跨國公司都覺得很麻煩，因為美國是有《海外反腐敗法》的，它要堅持《海外反腐敗法》的話，在中國做生意就非常非 常困難，所以他們每年都要研究這個問題該怎么辦。香港人自覺維護金融的法治和廉政，這是一個誰影響誰的問題，是用好的來影響壞的，還是被壞的所影響，是一 個博弈的過程。我不是香港人，我也不大常來香港，但我希望香港能夠把原來好的東西堅持下去。　　　　記者：中國社會除了腐敗問題，也會有一個階層固化的現象，“富二代”、“官二代”占據最好的資源，上升渠道的阻塞，會讓很多人對未來喪失信心。　　　　資中筠：你說的社會流動性問題，確實是現在中國社會一個很大的問題。一個國力比較強、有活力的社會，應該是流動性比較強的社會，假如要是哪個階層的 子子孫孫永遠就屬于哪個階層，年輕人認為沒辦法通過努力就能夠過上更好的生活，那么這個社會就會停滯不前。中國出現這樣一種現象，是社會的不幸。　　　　當然也不能說現在完全都是這樣，現在社會上并不是說你不是“富二代”、“官二代”就永遠沒有出路，通過自己的努力，上升的空間還是有的。年輕人不能以此為借口，覺得一切都是白搭，用不著努力，等到機會來了的時候，你又沒有準備好，這就是你自己的問題了。分頁：123

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