2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵半日遊

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

三灣「梨」想童話．品嚐水梨創意料理！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-07-06 綠意盎然的樹上結滿了金黃的香甜果實，苗栗縣三灣鄉種植的高接梨已經逐漸成熟囉！一顆顆碩大飽滿的三灣梨不禁令人垂涎三尺，連空氣中都聞得到濃郁的香氣，現在就讓我們一同前往三灣鄉，品嚐甜美的果實吧！三灣梨是苗栗縣三灣鄉的產業文化，是當地農民與農會以寶貴的經驗，多年來用接枝培育技術所創造出的新品種，全鄉的種植面積高達一百公頃，年平均產量也都超過兩百萬公斤以上，所種植出的高接梨香甜多汁，令人讚不絕口，是台灣著名的「梨鄉」。七、八月正值三灣梨成熟的季節，三灣鄉公所為了把在地美味推廣給全台灣的民眾，特地在７月１０及１１日於三灣國中舉行「2010三灣梨觀光季～梨想童話～」的活動，歡迎您一同前來共襄盛舉！今年的「2010三灣梨觀光季～梨想童話～」在三灣鄉的主要道路旁皆會有水梨展售，除了要給您品質優良的三灣梨之外，活動會場中更有豐富精彩的表演項目，舞臺上有辣妹梨品秀、熱力的樂團表演以及傳統的客家歌舞演出等節目，還有與台下民眾互動的有獎問答和削梨大賽，想要前來角逐獎品，千萬別錯過囉！來到三灣鄉除了品嚐清甜的三灣梨，這裡還有許多具有特色的小吃喔！在活動會場中設有多項美食攤位，像是ＱＱ的客家麻糬、充滿米香的米苔目，以及用梨子為原料的冰梨湯圓與糖梨等，想要好好大快朵頤一番的您，也可以選擇到三灣鄉特約店家內，品嚐以梨入菜的三灣梨創意料理，絕對在夏季裡給您清爽消暑的美食饗宴！【旅遊資訊】2010三灣梨觀光季～梨想童話：http://feelingimage.url.tw/sanwan/

旅遊新聞02

玉山主峰線路況通知 新聞來源：玉山國家公園／2007-06-12 因受連日豪雨影響，玉山主峰線步道有兩處受損：（一）0.9K轉彎處步道路面塌陷約4公尺（二）白木林39號棧橋損壞，無法通行※本處於近日內辦理維修工程後，將儘速開放入園。

旅遊新聞03

【過年哪裡玩？】苗栗一日遊帶你品嚐美食之餘更到超特別的觀光工廠體驗獨一無二的手作！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2019-02-01   【玩全台灣旅遊網特約記者阿辰報導】這次的苗栗之旅，走訪了於102年創立的「臺灣茶摳肥皂故事館」，與超特別的醉食在石頭風味養生火鍋，讓我們一起來趟好玩有趣又兼具教育意義的旅行吧！！第一站就讓我們來這為在竹南火車站附近的「醉食在」吧！     醉食在石頭風味養生火鍋位在竹南火車站開車約五分鐘的距離／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   位在竹南火車站附近的這家「醉食在石頭風味養生火鍋」網友評價超高，以偉士牌為主題的火鍋店使人印象深刻，店內可以見到不少收藏品，燈光明亮，環境乾淨整齊，店家服務親切，上餐速度快     現在蔬菜貴桑桑，加價50元升級為精緻菜盤，何樂而不為？／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   這蔬菜盤內的菜色豐富，裡頭包含顧胃的秋葵與絲瓜口感水潤，金針菇、杏鮑菇、香菇等等低脂高纖增加飽足感，豆腐口感細嫩，豆皮放湯頭裡面煮很入味，高麗菜、A菜、葉菜新鮮無泛黃，玉米相當甜，丸子軟彈，常見的蟹肉棒吃之前記得將膜撕開，魚肉很細嫩味道鮮，番茄散發天然微酸，南瓜口感綿密，蛤蠣沙子吐的乾淨，苦瓜清涼降火，綠色吃起來如燕餃般的口感，紅蘿蔔清甜，菜盤走一個豐富養生路線     南洋香茅椰漿鍋，湯頭裡面加入香茅、檸檬葉、野薑，煮越久味道越濃郁，湯頭獲得大家一致好評，不管煮海鮮或肉類都很讚／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝     全酒燒酒雞（秋冬限定），雞肉給的很多塊，吃起來軟而不柴／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   這道全酒燒酒雞內加入特製中藥包和薑片去寒暖胃，湯頭喝起來有酒的甜味及中藥包微弱香氣，加酒另外+40元，使用阿基師代言的料理米酒，非劣質的那種，加酒下去的剎那 熊熊火焰燃起 看起來十分有氣勢，冷颼颼的天氣點上一鍋讓身心靈都暖呼了起來！     臺灣茶摳創皂館／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   吃飽喝足後就讓我們啟程來到今日的主要目的地－臺灣茶摳創皂館吧！台灣茶摳創皂館位在苗栗公館鄉，以天然無汙染為理念，透過創新趣味寓教於樂方式，普及大眾對肥皂的認識     有許多皂類商品可供選擇／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   現場販售許多皂類商品，可以依照自己的膚質做挑選，包裝禮盒好看有質感，是伴手禮不錯選擇！     皂中皂系列-香皂裡藏著小香皂／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   接著就讓我們來體驗這裡的ＤＩＹ課程吧！這神奇的皂中皂製作的時候有個小秘訣，首先要先挑一朵喜歡的花皂，內外顏色建議差異性大一點，接著攪拌的時候切勿太快，以免產生泡泡，如此顏色深淺味道濃淡都可隨時調整。     粉嫩花朵配上水藍色，以桃太郎為發想概念，成品走一個實用路線，送禮自用兩相宜／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝     彩繪皂系列-用天然顏料上色／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   而彩繪造系列則是用天然的顏料上色，記得在做的同時避免手直接碰觸， 可旋轉紙代為轉動，顏料使用前要搖晃均勻， 擠一點點即可， 不用另外沾水。     挑了個很有少女心的熊熊香皂挑了個很有少女心的熊熊香皂 為它塗上美麗色彩 為它塗上美麗色彩／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝     黏土皂系列-發揮想像力捏製出造型／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   還有這可以自己捏造型的黏土皂，也是不容錯過唷！！做的時候可以先按比例將黏土各部位分好， 拿工具棒在黏合處戳洞，沾一點水會黏的更牢固， 換顏色記得要洗手擦乾， 以免顏色混到或起泡泡。     彷彿讓人回到小時候美術課的感覺，成品可以參加，創意DIY黏土大賽，有機會獲得獎品及獎金／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝     冰茶皂系列-看似飲料卻不能喝的肥皂／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   我們也另外再體驗了這看起來像是飲料的冰茶皂，超擬真的樣貌，放在桌上根本無法辨別誰是真的飲料呢！！     成品顏色繽紛好看，肥皂營造出水果及冰塊漂浮感相當有趣，回家都捨不得用了／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   結束肥皂DIY來到隨意肉圓，吃吃在地人推薦的銅板美食，肉圓炸的外皮油亮，咬起來有Ｑ度 ，內餡包著豬肉 、脆筍片、豆乾，配上店家特製淋醬，鹹香味美 ，份量不多，但價格親民     隨意肉圓／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   除了最後一定要提到苗栗公館鄉頗知名的在地美食「隨意肉圓」，經營超過三十年的客家風味，北中南客人紛紛被這個好味道所吸引，肉圓好吃之外，還有各式客家美食滿足眾多饕客味蕾呢！！      【交通指引】   臺灣茶摳創皂館：國道一號→往苗栗/公館交流道→往公館方向約500公尺右側      【旅遊資訊】   【醉食在石頭風味養生火鍋】地址：苗栗縣竹南鎮大營路178號電話：03-7551714營業時段：週一至週日11:00–14:00， 17:00–21:00【臺灣茶摳創皂館】地址：苗栗縣公館鄉玉谷村玉谷115號之1號電話：037-232977營業時段：上午9:00 - 下午5:30 官網：www.twsoap.com粉絲團：https://www.facebook.com/twsoapstoryland/【隨意肉圓】地址：苗栗縣公館鄉仁安村6鄰94-1號電話：03-7226290開放時間：週一至週日11:00–20:00      【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okgotaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–苗栗民宿網：http://ml.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/