嘉義東石烤蚵仔在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食2023美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2014谷關湯饗‧暖泉配美食，真愜意～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-12-03 寒冷的冬季～泡個暖呼呼的熱湯是最幸福的事～位於台中的谷關，不但擁有溫泉的美泉饗宴，更有遺世獨立的山林美景，是您冬日出遊的好選擇。交通部觀光局參山國家風景區管理處和台中市政府觀光旅遊局為了熱烈邀請民眾到谷關來泡湯，將於103年12月5日（五）下午3時至8時30分於谷關遊客中心前廣場舉行「谷關湯饗音樂派對」活動，活動內容包含農特產品展售、街頭藝人展演、原住民美食—麻糬品嚐、爵士音樂演奏、有獎問答（送外出型水壼）、卡啦OK歡唱時刻等多元化的活動。12月6日（六）10時至16時30分 則將舉行熱鬧滾滾的開幕式活動，活動地點設於谷關溫泉公園，更增添了蝶谷巴特DIY活動、下午茶入場、音樂暖場、喔熊變臉表演秀…等精彩內容，歡迎民眾踴躍參與。活動除了結合谷關的自然生態、原住民文化、溫泉和在地農特產品，規劃自然生態旅遊、原民特色美食、部落巡禮等多元內容，民眾還可配合活動推薦遊程，體驗《谷關泡湯、泰雅文化體驗二日遊》、《谷關泡湯、八仙山森呼吸一日遊》、《客家酒莊、谷關一日遊》、《戀戀谷關、暖心湯旅一日遊》等精彩遊程，感受台中山林的美麗。【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞02

金風颯爽，玉山鷹揚-高山猛禽過境及賞鷹新點-麟趾山 新聞來源：玉山國家公園／2011-10-11 「金風颯爽，玉山鷹揚」，玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）歷經3年調查研究後，向國人慎重推薦台灣第1處高海拔賞鷹勝地「麟趾山」。玉管處表示，麟趾山位於塔塔加遊憩區，根據委託高醫大生物系陳炤杰教授這3年的調查，塔塔加地區也有遷移性猛禽過境的盛況，雖然數量上次於墾丁，但是站在海拔近3000公尺的麟趾山山頂，居高臨下看著鷹群從四週起鷹、盤旋及南飛，在藍天白雲的襯托下，真是美妙極了，與墾丁相較可謂各擅勝場。玉管處指出赤腹鷹的過境高峰約在九月中、下旬。根據9月14 日及15 日早上調查人員數到3,900隻的赤腹鷹群，22日又出現另一高峰達6,000多隻，總計已超過26,000隻，約為墾丁過境數量的一半，可能是今年過境的高峰期。研究團隊更觀察到神木溪溪谷及沙里仙溪溪谷皆能看到清晨的「起鷹」景觀，研判前2處溪谷可能為猛禽遷移徒中過夜之處。玉管處建議遊客上山賞赤腹鷹的最佳時間為九月中、下旬，另一種俗稱國慶鳥的灰面鵟鷹則在十月中旬，遊客只要自備7-10 倍雙筒望遠鏡，於麟趾山頂或塔塔加遊客中心停車場、鹿林山頂、石山服務站及自忠等處北向視野開闊的地方都能清楚觀賞到鷹群南遷過境。赤腹鷹小檔案：赤腹鷹學名：Accipiter soloensis，體長28～32公分，繁殖於中國大陸東部華中，華南，韓國南部等地方，冬季避寒南遷，於九月初過境台灣，至九月下旬、十月初則大量經南台灣飛往東南亞（以印尼，馬來西亞，菲律賓為主）過冬，次年春季再由南方回來，時間反而較灰面鵟鷹晚些。赤腹鷹成鳥腹面淡橙色，雌鳥色澤較雄鳥濃，翼尖黑色明顯，雄成鳥虹膜暗紅色雌成鳥虹膜黃色，幼鳥翼尖不黑，虹膜則為霧黃色。 以動物的屍體、小型動物、昆蟲、魚類等為主食。 赤腹鷹已列入瀕危動植物種國際貿易公約（CITES）的附錄Ⅱ，予以保護。

旅遊新聞03

4/29「活力日月潭 美利達單車好行」活動 邀您體驗全球前十大最美單車道 新聞來源：日月潭國家風景區／2012-03-23 日月潭風光明媚，揚名海內外，如今日月潭環潭公路更因景色優美、原住民文化及自然生態豐富被美國有線電視新聞網（CNN）旗下生活旅遊網站CNNGO，選為全球十大最美自行車道之一。日月潭國家風景區管理處與美利達自行車於4月29日(星期日)合作辦理「2012活力日月潭美利達單車好行」活動，共同規劃自我挑戰、環潭體驗及親子逍遙等3條路線，無論騎乘哪一條路線，皆能深度體驗全球前十大最美單車道的日月潭山水風光。日月潭擁有全台最大環湖公路，總長約30公里，以單車繞行一周約需3小時，其中還有10公里人車分離的自行車道，馳騁於水岸邊，最能親近日月潭的美。湖畔自行車道是利用日月潭天然地勢興建，不只安全且每段山水美景各不同，此次「2012活力日月潭美利達單車好行」活動的親子逍遙遊騎乘路線，即以向山及月潭自行車道為主，而環潭體驗路線則是沿著環潭公路繞行日月潭一周，可順道造訪玄光寺、玄奘寺、伊達邵及文武廟等潭區知名景點，另外自我挑戰路線則串連潭區及水里車埕周邊鄉鎮，沿途自然淳樸的田園風光，將日月潭轄區內的私房美景盡收眼底。報名參加環潭體驗路線及自我挑戰路線的車友亦可享有RFID晶片計時、終點自動照相並即時頒發「完騎證書」之服務，為完騎全球十大最美單車道留下永恆的紀念。日管處張振乾處長表示：因應日月潭越來越多遊客及單車族，為了提升遊憩品質及安全，未來日管處將持續整建日月潭轄區內之自行車道，以「人車分道」為努力目標，逐年分期完成整條環湖自行車道，提供更優質的騎車環境。美利達單車活動報名採用網路線上報名的方式，請從美利達自行車網站(www.merida.com.tw)或日管處網站(www.sunmoonlake.gov.tw)連結進入報名系統，截至目前為止，報名日期只剩下最後10天，所剩名額不多。要參加的民眾動作要快!4000名的參加名額，額滿為止。活動報名服務專線: 0912-303353 / 05-5877786 (承辦單位: 野爵客英業有限公司)。