不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，桃園單品咖啡網友推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可高雄速溶咖啡哪種好喝把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而高雄知名咖啡中秋禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新北阿里山咖啡禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　桃園衣索比亞咖啡評價分享　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。桃園精品咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

啟英是我鄉下老家的鄰居。 啟英的房子年久失修，那還是公婆留給她的容身之所。全村的人都走光了，她和她的丈夫還住在那里。原本那還是一個小小院子，住著四家人。其余三家人死的死走的走，只有啟英兩口子留了下來。 夫妻倆既還沒有死，也沒有地方可以走。 時間久了，空出來那三家人的房子都相繼垮塌。只留下啟英的房子滑稽地佇立在原地。 兩間土屋而已。 灶屋里騰出一塊地方拴著她的牛，積滿牛糞。她和她的丈夫就在牛糞邊吃飯。幾十年來他們已經習慣了。 牛拴在灶屋比較安全，不會被偷。她以前的那頭牛拴在柴房就被偷了。 牛是啟英唯一的財產。她小心地看管著自己的財產。 啟英長得不好看，可以說很丑。眼睛細小，寬臉大嘴，滿口蟲牙。說話甕聲甕氣。她不能用鼻子出氣，呼吸靠嘴，所以那大嘴即便不講話也一張一合著吐納，像一只魚。她的鼻子有問題，里面長著什么東西，鼻梁幾乎沒有，就留下巨大的鼻頭和鼻翼，堆在臉的正中央。 啟英笨，也不能干，飯量還大。她和她的丈夫用泡菜壇蓋子吃飯。如果有肉吃，那肉堪比一張手帕，從壇子蓋的這邊覆蓋到那邊。 全村人都嘲笑她。 她并不介意，只要吃飽了飯，一般都是張著大嘴樂呵呵的。除非她的丈夫打她了才哭。啟英的公公沒死那些年，也會打她。 每次挨了打，都會哭一哭。 啟英的哭泣不感動人。不屬于那種命運不公的傷心流淚，就純粹是因為被打疼了。 現在，啟英已經很多年不挨打了。她丈夫的酒癮癥導致他身體極度虛弱，走路搖搖晃晃，沒有多余的力氣可以像以前那樣隨時來打一打。即便打也使不上勁。沒打疼，啟英是不會哭的。 啟英成天樂呵呵的。她真會熬啊。 熬死了打她的公公，熬死了村里嘲笑欺負她的那些村婦，眼看，打她的丈夫也快被熬死了。 啟英活久見。 可最近啟英有心事。愁得吃不下飯睡不著覺。 政府的精準扶貧政策恩澤到她家。說是啟英那房子成了危房必須改建。 新農村哪還有這種房子。管事的干部說。 建磚房、建三間。扶貧人員們這么給啟英規劃。 政府補貼一半啟英自己出一半。預算下來啟英得自己出資兩萬五。 啟英沒錢。兩萬五是一筆巨款。 可是啟英想住新房子。國家政策這么好，這回修不成可能我這一輩子就修不成噠嘛。她說。 那么傻那么丑的一個鄉下婦人，也想住新房子。 她原來并不喜歡和她的牛住在一起。 我把啟英的煩惱發在朋友圈里，心里想幫她湊點錢，又不好意思開口。但最終兩萬五的巨款還是解決了。 兩個月后，啟英住進了新房子。 當我把一些資助送給她的時候，她拉著我的手，哭了。小眼睛里流淌著淚水，鼻子里發出嗚嗚聲，大嘴張著想說點什么又說不出來。我才發現，傻女人啟英，已經這么老了。 我說，我又沒打你，你哭什么哭。 她像孩子一樣破涕為笑。望著她的笑容，我趕快轉過身去大步離開。 這一次，差一點哭出來的人是我。鼻子酸酸的。 希望啟英在她的新房子里，多活些年頭。 >>>更多美文：心情故事

我們睡到9點多才醒 過年總令人疲倦。貓在門口叫了 清晨的它需要撫摸 其它時候，和我一樣乖張 孤僻，難以靠近 母親先我一步起床 在客廳忙碌 貓圍著她，寸步不離 她一聲聲呼喚：貓咪，貓咪 貓一聲聲應答：喵，喵 窗外，春雨初逢白玉蘭 屋里，母親和貓的對白還在繼續 是這樣的日常 治愈我，罹患半生的孤獨癥 >>>更多美文：自創詩