嘉義東石隱藏美食必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

苗栗特色館重新開幕～搶新鮮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-06-24 「苗栗特色館」原名公館映象園區，經過重新招標、整治、規畫後，即將於2013/6/8重新開幕，除了原有的陶瓷博物館，更加新增了木炭窯及香茅油、樟腦油和苦茶油的展區，且於現場提煉生產，讓民眾可以辦隨著香氣，進入傳統煉油產業的世界。傳統香茅油、苦茶油及樟腦油的提煉用具及相關文物，甚至是煉油歷程通通都將在這裡展示，搭配現場解說員的熱心講解及當場示範苦茶油提煉技術，讓民眾不但可以實地欣賞煉油的傳統器具，也可以更加深入了解煉油的傳統工法。另外，開幕活動將連續兩天舉行，現場不僅結合社區舉行就是愛苗栗趣味遊戲及社區藝文展演接力秀外，更邀請到客家金曲藝人到場演唱，另有小朋友最喜歡的YOYO來點名也都到場帶動唱。此外，民眾還可以免費體驗陶藝彩繪DIY，欣賞手拉坯表演、品嘗客家米食。【旅遊資訊】苗栗縣政府：www.miaoli.gov.tw【住宿推薦】苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html

旅遊新聞02

武陵~親山賞瀑尋鮭觀星自然之旅（2）6/30~7/1生態旅遊活動 新聞來源：雪霸國家公園／2008-06-12 雪霸國家公園與親山水工作室共同舉辦「武陵~親山賞瀑尋鮭觀星自然之旅2」，活動原訂於97年4月25日兩天舉行，因天候影響本次活動延至97年6月30日起兩天舉辦，由於天氣逐漸炎熱，將以輕鬆的休閒方式悠游於武陵。行程為參觀遊客中心及多媒體欣賞、武陵生態環境解說及步道生態體驗……等，有興趣參加活動的民眾，可向親山水工作室報名，報名電話：親山水工作室：（02）2626-0333，0928525570。網址: http://www.waterwu.com/武陵遊憩區位於台灣中部，是一個由雪山山脈所圍繞而成的山谷，武陵的四季景色怡人，亦是攀登雪山的最短路徑，同時它也因七家灣溪中的國寶魚『台灣櫻花鉤吻鮭』而享盛名。目前觀魚台及煙聲瀑布步道前的武陵吊橋是欣賞台灣櫻花鉤吻鮭的觀賞點，有勝溪及七家灣溪亦可觀賞到鴛鴦的蹤跡。武陵氣候涼爽，由武陵遊客中心往煙聲瀑布沿路蟲鳴鳥叫聲不絕於耳，步道盡頭，將會看見由桃山上奔流而下的瀑布，空氣中迷浸著芬多精與負離子，您將可盡情大口呼吸，雪霸邀您一起來體驗武陵多樣的生態奧妙，享受沉浸在大自然中的另類感受。

旅遊新聞03

溫馨好南投~關懷台灣新住民‧友好移民節 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-11-26 台灣地區居住的外來人口，高達99萬多人，其中近半數為外籍配偶。為彰顯台灣為友善移民國家，政府特將國際移民日12月18日，正式定為移民節，顯示台灣的關懷與友善。南投縣政府為歡慶移民節並顯示南投縣對於外籍人士的友善，特別提前自11月26日至12月2日間，辦理一系列的移民節慶祝活動，活動期間將於縣政府中庭展出97年至100年間曾舉辦的新移民親子繪畫比賽的得獎畫作展覽；並於12月2日在禮堂及縣民廣場舉辦「2012關懷新移民－溫馨好南投」成果發表及文化交流活動。當天活動內容包含新移民文物展示、輔導諮詢，新移民珍愛家庭表揚，另還推出免費DIY現場學習活動、美髮義剪、異國風格的攤位展售、親子繪畫比賽活動，以及親子歌唱、舞蹈及魔術表演等精彩表演。為了體恤遠離家鄉來台定居新住民的思鄉之情，現場還特別舉辦寒冬送暖-娘家關懷及原屬國親屬視訊聯繫等溫馨的活動內容，希望能一解新住民的思鄉之苦。除了多元的活動之外，好康多更多，除了摸彩活動外，報名參加活動的貴賓將有機會獲得當日摸彩券暨餐券，名額有限，欲報名從速。幼兒園及國小的小朋友也可到南投國小參加親子繪畫比賽，事先報名前500名將免費贈送宣導品；當日新移民只要穿著原屬國服飾參加活動者還可另外得到禮品。中華電信為體恤新移民也特別配合此次活動推出優惠，於現場贈送新移民的嘉賓20元的國際電話卡，若攜雙證件開卡者還另贈送200元儲值卡，歡迎新移民的居民一同感受歡樂的氛圍及南投縣市用心展現的友善。【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/