說法：酒精基因終身不會改變

      什麼是酒精基因？簡單地說，就是和酒精分解有關的一系列基因，有乙醇脫氫酶，乙醛脫氫酶，過氧化物歧化酶，過氧化物酶等，決定不同人喝酒之間的反應差異。影響最直接的一個基因是乙醛脫氫酶（ALDH2），如果發生異常，乙醛就會在體內大量堆積，嚴重傷害肝臟。

      專家解釋，酒精基因是人體基因序列的一段，人在出生時，酒精基因就已經決定了其酒量大小，終身都不會改變。醫院開展的酒精基因檢測，正是通過檢測乙醛脫氫酶對應的基因型，來分析一個人對酒精代謝能力的強弱，從而判斷是否適合飲酒。人體的ALDH2主要分三種類型，即純合野生型、雜合突變型、純合突變型，分別代表三種不同酒精代謝能力的強弱，檢測中三種類型只有一種會呈陽性，反映檢測者相應的解酒能力。其中，純合野生型代表解酒能力好，雜合突變型為差，純合突變型為很差。

       羅博士稱，小劉的檢測結果中，純合突變型酒精基因顯示為陽性，說明解酒酶根本無活性，對酒精代謝能力非常差。而人在出生時，酒精基因就已經決定了酒量的大小，終身都不會改變，再怎麼練酒量都沒用。

       檢測：39%受檢者不適合喝酒

    據介紹  ，酒精基因檢測的程序並不複雜。被檢查者只要抽少量血送檢驗科，通過分子生物學的方法，從血細胞中提取DNA，通過信號點的圖譜確定被測者的基因型。

      提醒：酒量好也得適度

     專家說：即使是基因檢查沒有缺陷的人群，也應適量不要過度，否則會出現酒精性肝病、酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌，成為各種酒精疾病的高發人群。

     醒酒：最好方法是催吐

      醉酒後最有效的醒酒方法就是催吐，將沒有吸收的酒精第一時間從體內排出，大量喝水及喝醋等辦法只能從感官上對身體進行刺激，對酒精的分解沒有直接作用。醉酒後伴隨有頭痛的人不妨喝點蜂蜜水，如果醉酒嚴重，必須送醫院急救。

喝酒臉紅的人酒量高？能不能喝一測就知

      民間兩個爭論

    北方人比南方人能喝？

     歐美人比亞洲人能喝？

     答案：×

「因為性格豪爽，我們就是比南方人能喝。」在各種酒桌上，北方人這句有著優越感的話，引起過多次朋友之間的小型論戰。

「這不一定，從基因相同的角度上來說，南方人和北方人酒量的潛質應該是相同的。」專家表示，有研究報告顯示，因為數千年民族融合的原因，北方人乙醛脫氫酶變異幾率在一定程度低於南方人。這是因為乙醛脫氫酶是一種可以誘發分泌的酶，在天氣寒冷或潮濕區域，長期飲酒可以促使更多分泌。所以，在酶活性正常的情況下，生活習慣成為決定酒量的第一原因。

     歐美人比亞洲人能喝？

       答案：√

     基因確實存在種族差異。歐洲白種人、美洲白種人、黑人與中國人相比，乙醛脫氫酶變異幾率很小，因此大部分酒精都能順利代謝，所以看到歐美人能喝，也不用去羨慕，這僅僅是基因上的不同而已。

喝酒臉紅的人酒量高？能不能喝一測就知（圖片來源：東方IC）

      民間兩種看法

      喝酒臉紅的人能喝？

          答案：×

       在民間的觀點中，有一種說法是喝酒臉紅的人更適合飲酒，其實完全相反。

       臉越喝越紅，是乙醛蓄積，造成血管擴張產生的，說明乙醇脫氫酶（ADH）正常，乙醛脫氫酶（ALDH）缺乏。這類人頭暈、噁心想吐的現象十分明顯。

     喝酒臉白的人能喝？

     答案：×

     如果喝酒後臉發白，那就更嚇人了，說明這類人體內乙醇脫氫酶缺乏，連基本的酒精都很難快速分解，導致酒精蓄積，血液攜氧能力下降，臉因此越來越白。

    此類人往往不知道自己的底線，旁人也以為能喝，如果不再節制，很容易發生急性酒精中毒。

     ALDH2（乙醛脫氫酶）

     基因型陽性結果解酒能力

    純合野生型代謝能力強，活性高好（可適量飲酒）

     雜合突變型代謝能力偏弱，只有部分活性差（須控制飲酒）

      純合突變型代謝能力差，完全無活性很差（最好不喝酒）