蕃茄青椒燉牛舌~~（感謝電小二退薦） - 冰薔薇 薇薇安 常不及醉也 - udn部落格
冰薔薇 薇薇安 常不及醉也
作家：冰薔薇 ～常不及醉也～
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    蕃茄青椒燉牛舌~~（感謝電小二退薦）
    2013/07/21 19:56:09
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    露天集市的牛舌非常新鮮，個頭又大'也已去皮了~~好久沒燉牛舌了~~〜〜〜這道料理，在高物價的巴西非常便宜，一個牛舌3美元〜

     材料：

    -牛舌兩個,切大塊

    -2個洋蔥切大粒，大蒜數粒，雞精2小塊

    -青椒2個切大粒

    -2個蕃茄切大粒，150ml蕃茄醬

    切成塊狀，用滾水汆燙開

    將較肥的部分，用乾鍋煎到金黃，（口感較脆，也可再逼出些油脂）

    鍋中放一點橄欖油，入洋蔥大蒜爆香，再加青椒蕃茄炒一下，放入牛舌，肉精

    翻炒，加水〜〜快鍋燉煮40分鐘

    開鍋香氣味撲鼻而來，肉軟爛而不散

    搭配智利紅酒，一整個暖和了

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    迴響（3） ：
    3樓. 冰薔薇 ～常不及醉也～
    2013/07/23 07:20
    謝謝股書蠹來訪下囘來試試您的方法。謝謝！
    2樓. JKTsai 老鼠嫁女兒
    2013/07/22 12:55
    呵呵，在超市見過牛的舌頭，很大很大. . . 
    謝謝蔡阿公來訪，牛舌在米國也便宜吧！ 冰薔薇 ～常不及醉也～ 於 2013/07/23 07:24回覆
    1樓. 楊念塵（藍衫行者）
    2013/07/21 21:17
    感謝圖文並茂的分享
    山間微雨初歇，心事在異地漸自蔓延

    -楊念塵-
    謝謝念塵來訪法^_^ 冰薔薇 ～常不及醉也～ 於 2013/07/23 07:22回覆