這也是道我超愛的巴西原住民'甜食~~TAPIOCA(達比優嘎)是潮濕的樹薯粉'在平鍋中加熱成型'然後再視自己的喜好'加上煉乳'巧克力'奶油..或鹹口味'如:乳酪.....我很喜歡它那QQ的口感'比糯米類食品'還要乾爽'彈牙....
在這的西谷米也是用樹薯粉做的
材料:
-樹薯粉-煉乳-奶油-椰子奶'椰子絲'或任何自己喜好的材料...
煉乳'黃奶油
新鮮的椰子
在好友安娜的農場中'沒少喝椰子水
嫩椰子肉
老去的椰子殼'挖出白肉'加水用果汁機打成汁'然後過濾~~
這是最純正'毫無添加物的椰子奶
一直到現在'印第安原住民還在用的'古老磨樹薯粉的木製機
現磨好的樹薯粉....一旁有個燒材的大灶'和大平底鍋....放入樹薯粉'加熱後它會自己黏起成型
這是加上黃油的
安娜製作的"達比優嘎"
做好成薄餅狀
澆上自家椰子奶....mmmmuuuuuuuuuu.....讚!!!!!
或抹上黃油
淋上煉乳'放上椰子絲
球狀'然後滾上椰子絲
芭樂醬加上煉乳
包乳酪'屬於鹹口味
巧克力溶化後'澆上再放上香蕉片
可能就那糯糯'QQ的口感'讓離家萬里的人..憶起記憶深處...的那份濃濃的類家鄉味吧!!!!
天然的美食,一定很好吃,叫我們如何是好~
吃不到~~~~~~~
而且吃遍各種奇異美味!
令人羨慕啊!