自家製義大利培根/Home Made Pancetta - stec`s 酸甜苦辣誌 - udn部落格
stec`s 酸甜苦辣誌
作家：stec
文章分類
    Top
    自家製義大利培根/Home Made Pancetta
    2008/01/25 18:50:00
    瀏覽：5703
    迴響：4
    推薦：21
    引用0

     

    回應
    迴響（4） ：
    4樓. celeste
    2008/03/04 04:43
    好味

    哇 看起來真讚，這個在超市買都好貴~~~

    可是要我自已做的話...我應該會去超市買....嘻嘻...

    我是窮人家小孩  只好自己做  ：P

    stec 於 2008/03/04 23:01回覆
    3樓. 凱C
    2008/03/01 00:25
    看起來好棒
    可以請教作法嗎?   有放硝嗎?   很想自己試試看!

     有放硝  不然肉可以放在高於4度C的地方 一個月而不壞嗎？

    作法請上網找  不難的   在台灣這玩意作的起來與否我不是很樂觀耶～

    stec 於 2008/03/02 00:27回覆

    2樓. 班主任
    2008/02/21 17:22
    這個讚
    不知stec大大有沒有做義式鹽漬豬背脂....
    （餓了，真的餓了）

    這玩意是暴力美食 只可遠觀不可褻玩焉 :P

    stec 於 2008/02/24 01:12回覆
    1樓. scubagolfer
    2008/01/28 14:11
    好也！！

    好也！！

    Stec sir 的自製 Pancetta 可以訂購嗎？

    恐怕運費比培根本身還貴吧?    

    因為東西在上海耶~ 

    不過自己做的就是不一樣  應該有的味道都到位了

    豬肉油脂香  香料的香味  熟成後的風味  天呀~

    這時想到  我又流口水了~  

    stec 於 2008/01/30 00:41回覆
    發表迴響

    會員登入