百香脆脆南瓜，好吃下飯，

為親愛的他/她做起來，

情人節、中國新年，

窩在家，吃出營養，活出健康來💋💋💋

南瓜與胡蘿蔔一樣，富含豐富β-胡蘿蔔素，還有維生素C和E。β-胡蘿蔔素是最強大的抗氧化物，能幫助身體對抗自由基，有天然防癌效果，還能幫助身體生成維生素A，增強免疫系統、對抗病菌感染。而每100克南瓜就含有15毫克維生素C，這些抗氧化物能夠中和自由基，阻止自由基傷害細胞。

此外，南瓜子有豐富的維生素E，它參與調節免疫系統及血管彈性，因此可以預防心血管疾病，有保護心臟、血液系統的作用。南瓜的果膠成分可保護胃腸道黏膜，避免受粗糙食品刺激，減少潰瘍。吃南瓜時，連皮帶籽一起食用可攝取到較多的鋅，除了鋅，還有其他豐富的礦物質如：鈷、鐵，這些都是製造血液的重要角色。

百香果有「果汁之王」美稱，它的金黃色澤來源是「類黃酮」，有很好的消炎作用，能改善過敏、牙周炎，百香果還含有豐富的維生素B、C、葉酸、多酚類，能保養血管、暢通血液、提高鐵的吸收，改善貧血、防止動脈硬化，更有抗老、抗癌的效果！

所需材料:

六人份，所需時間:四小時又10分鍾

去皮去籽南瓜 500克

塩 20克

白開水 4000cc

百香蜂蜜 50克

作法:

南瓜切片，放入有蓋子的容器中，

撒上塩抓匀，蓋上蓋子，放入冰箱冰四小時。

拿出，用白開水洗淨、瀝乾。

加入從好市多買的百香果蜂蜜抓勻，

也可用新鮮百香果配蜂蜜。

上桌。

Bon appétit 。

好好吃👍👍👍