超級懷念古早時(30多年前),
永和文化戲院斜對面,
有位老阿伯賣的葱燒餅,
我總會早上上班前買一塊(當年3元新台幣),
邊吃邊走過橋去上班,
那是個美好的年代,
天真無憂的年代,
雖然當時月薪只有六千塊😁😁😁
所需的材料有:
4人份,所需時間:59分鐘
中筋麵粉 250克
温水(90度F) 125克
活性乾酵母 2.5克
泡打粉 2.5克
橄欖油 10克
內餡:
蔥花 50克(我很愛多放)
塩 5克
橄欖油 10克
表面:
糖水 30克(糖:水=1:2)
白芝麻適量
作法:
中筋麵粉、酵母粉、泡打粉、温水,
放一盆靜置1分鐘。
揉成光滑麵糰,
淋上橄欖油,蓋上保鮮膜,
靜置30分鐘。
把內餡材料混合拌匀備用。
在撒了麵粉的平面上,
把麵糰橄成0.5公分厚之長方型,
一半均勻撒上內餡材料。
把另一半蓋上。
用刀切成小塊。
刷上糖水。
撒上白芝蔴。
烤箱預熱400度F(200度C),
烤11分鐘。
出爐,放涼。
上桌,配咖啡。
好香好吃好懷念的味道👍👍👍
早安!Dear番媽:
實在太崇拜妳了,於吃食,妳真是甚麼都會做,還甚麼都發揚光大,自創一格的舉世無雙。厲害呀!
慕雲甘拜下風。
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格友Siena發起UDN手拉手活動;題目"兩個寶貝"。
昨深夜我發文了,此刻很想拉番媽的手,可否請番媽共襄盛舉?
一直很喜歡番媽多元的分享方式風格,期待番媽發文接手UDN手拉手
祝福 番媽闔家安康,喜樂美滿