為什麼是牛? - Rachelの日記

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為什麼是牛?

2009/03/11 00:57:30

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六點半不到，自動門一打開，就剩下那桌預約席孤零零的在角落；ㄇ字型的『咖問搭』不僅坐滿還有人已經酒酣耳熱了。算算總共席次也不過40來個，但站台師傅、廚房抓碼、跑堂兼看帳的總共有10人。坐定位子，熱茶、熱毛巾、菜單已擺在眼前了；還沒回過神來，老爺已點好菜了。(我可沒閃神，只因菜單只有價碼沒有菜色，全憑師傅做主！）

先上的是鰈魚，已經調了味直接入口便可，新鮮的生蠔也調了和風醋。

真的是『撒四片』一人一片誰都別想多吃ㄧ片。

不吃生魚片的來了和風沙拉和醋溜花枝。

魚肝vs海膽，漬松茸vs魚肝

輕巧的握壽司只有一般握壽司的1/3大小、第三盤是青柳貝可不是鮭魚喔。

海膽與蘆筍手卷

熟食來啦：鮑魚春雨、烤牛/豬肉、烤鯖魚還有大明蝦。

再來一大盤熱炒青菜。

是山瓜子味增湯不是海瓜子唷。

得淋上檸檬汁的木瓜和天山雪蓮子的綠豆沙。

小小的店面卻很溫馨，服務也很優；最新鮮的是掛在燈旁包著彩色紙的塑膠包；是裝sake的酒壺，酒壺不稀奇但如果是曬乾的イカ做的酒壺可新鮮了吧?! 老闆娘說:『每個壺大概可以裝2-3次的酒，然後就可以將酒壺烤來吃！』

至於為什麼是牛呢？我這好奇寶寶也很好奇，明明賣的是新鮮的魚為何叫牛，莫非也想魚目混牛？沒等我開口問已經有其他客人幫我問啦；因為呢，廚師老闆的名字叫阿牛，知道了吧！

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19樓. 客居矽谷人 2009/03/21 07:23 超感動的 看到你那句 "等你回台北帶你去吃" 讓我好感動喔 但可以嗎? 哈
18樓. 中等生 2009/03/13 09:57 生食看起來好新鮮! 生食看起來好新鮮! 而且老闆有個頗帶"台味" 的名字
17樓. 鏡 2009/03/13 04:45 地址 看了您的介紹，小孩的心蠢蠢欲動呢！ 可以給一下地址嗎？再三個月就放暑假回台灣了，一定要去吃~~~ 為了避免打廣告之嫌 已在你家後院貼告示了.... divagirl 於 2009/03/13 08:57回覆
16樓. 陳文錫～就是忙 2009/03/12 22:02 很豐盛 是很豐盛,但是我是挑食的人,所以不能上這種沒菜單的餐廳, 怕送上了的菜,十種有十一種不敢吃,有一次赴喜宴,整桌菜我 只吃了幾顆腰果,其他菜我動都沒動,不知道是否沒人相信? 本來就沒有，何必去強求；冷暖人間情，點滴在心頭。
15樓. Ricardo 2009/03/12 18:31 喔 原來如此. 上週日開車找路, 只聽到表姐在大哥大裡說:巷口有家日本料理寫"ㄗㄨㄥ" 心想什麼"宗料理",怎麼會有這麼奇怪的名字. 原來是"松料理", 我的聽力須要檢查一下. 別妄自菲薄啦... 你的耳力跟你的嗅覺一樣靈的很!!! 從大哥大出來的聲音本來就怪怪的會失真 更何況你還在開車找路一心不能數用果真沒錯.... divagirl 於 2009/03/12 18:40回覆
14樓. scubagolfer 2009/03/12 15:51 牛一牛二 先要謝謝 divagirl 常推薦小弟拙作 看圖片是北市東區《牛 2》而不是北區《牛》？個人所知牛 2 為牛店東的親戚所開，因一開始實未取得原店東許可，也鬧了些茶杯裡的風波，現不知平息否。2 店菜餚水準較原店差了一截，但價格也相對平易近人些 其實原店昔日價格也沒今日這麼高，算是北市被「炒」起來的店之一 哇! 我才要謝謝美食達人的大駕光臨!!! 這次去的這家是在路名有"北"的上面我想應該算是北區的吧?! 老闆娘說他們已開了八年多了... 還是要由大人您來鑑定啦.... 若是照他們的價位我倒比較喜歡去年搬家到國父紀念館附近的Hisa Taipei(原來叫新台北) divagirl 於 2009/03/12 18:27回覆
13樓. JamieChao 2009/03/12 15:31 山瓜子 山瓜子？那是山澗養出來的嗎？ ㄚ哉?? 原本老闆娘說是山瓜子後 我就本著好奇寶寶的精神打算繼續追問... 無奈老爺已飄來一個衛生眼了.... 我只好乖乖的喝湯..... divagirl 於 2009/03/12 18:30回覆
12樓. 舊金山貝克太太- in Taipei 2009/03/12 07:16 沒菜單的店 我超喜歡去這種店　可以吃到主廚挑選當日最新鮮的食材了 沒錯 喜歡嘗新鮮又要驚喜連連的話 這種沒有菜單的餐廳是蠻好的選擇 不過基本上是要口碑的!! divagirl 於 2009/03/12 18:37回覆
11樓. 亞里莎* 2009/03/12 00:24 阿牛 這樣會不會有人其實是抱著想進去吃牛肉麵的心理啊？ 應該補上幾個字 ... 〝阿牛沙西米〞之類的吧 ~ ( 那道撒四片，我怎麼看都只有撒三片呀 ~ ) 吼~ 你家寶貝明天放假嗎? 怎嚜還沒睡覺ㄋㄟ..... 說的也是光看到"牛" 我也想到牛肉麵怎嚜都不能夠跟魚給聯想在一起.... 不過這是人家老闆的名字總不能給人家改名吧? 老闆說已開了八年多了.... 對呀因為是三人份啦所以只看到三片啦.... divagirl 於 2009/03/12 00:29回覆
10樓. 客居矽谷人 2009/03/12 00:15 為什麼是牛? 哇你們真會享受耶一定很貴是嗎 這餐看起來就是那麼好吃是在那兒? 是比Yoshida貴啦 不過如果是去Homestead上面的Gochi 或是舊金山機場旁的王將要不Santa Clara U.旁的Hatcho 也是要這個價位啦..... 等你回台北帶你去吃!! divagirl 於 2009/03/12 00:25回覆

	作家：divagirl