來深圳正好有空閒去欣逛逛蛇口的海鮮市場,逛市場距離當地生活的本質更近一些,蛇口總給人一種最深圳也最不像深圳的感覺,不過對於從台灣來的人來說,想要認識瞭解深圳,就要走進入當地人的市場瞧瞧。
這麼多年來旅遊養成的習慣,每當新到一座陌生的城市,我都會想方設法去找當地的市場走走看看,因為市場的特色融合了當地的地理環境和人文習俗,深圳臨珠江逐水而居,魚便是盛產之物了,童年小時候,常常去海邊釣魚,也喜歡吃魚也就對漁港有份親切感。
我喜愛下廚也常分享寫寫家常菜,說起旅遊上的愛好,自己更樂於在旅遊中尋一碗家常味道,品味深圳當地生活,尋味,首先是去菜場,逛市場這是件極其有趣的事,人間煙火氣,盡在幾市場內,也盡在幾十米方圓內。
蛇口舒適的生活節奏、濃厚的生活氣息似乎與我們想像中的深圳格格不入,這裡的人似乎隔絕於工作之外,當地人愛逛蛇口市場,也由於來自廣東最本土的美食都彙聚於此,早年移民到深圳的人,白手起家創造出了屬於自己的一番天地。
相比人頭攢動的商場,這裡更加有味道,結束清晨的散步, 逛海鮮市場會不一樣的感覺,主要來滿足一下自己的視覺和味覺。
除了海鮮,老街上的蛇口市場還有很多各種各樣的當地物美價廉的美食,由於時間的關係,我沒有進行進一步的瞭解,只能拍幾張照片留念。
都是新鮮的,魚、蝦也最鮮活清爽,放在一隻只小盆裡,泛著氣泡剛出水的海鮮,船上的活魚,在這都有。
深圳海鮮怎麼吃最划算!那肯定是在蛇口啦!靠近港口,每日漁船捕撈新鮮活物,最重要真的是便宜划算!
蛇口海鮮市場生猛,一米長的帝王蟹,活潑好動大鉗子一揮一揮的,看樣子就很新鮮,待價而沽。
魚在在我家膳食中,簡直有不可撼動的主力也常去超市或者市場看看,海產攤位在市場中總是佔據最重要的位置,在蛇口,日常食用的魚,也多以海魚為主,河魚湖魚並不常見,海鮮魚類有種優質蛋白能獲取更多 omega3,健康多吃海魚,少吃紅肉,讓日常飲食的健康程度又提高了一個等級。
個人經驗挑海鮮,可以先逛一圈瞭解一下行情,價格還是有浮動的,對同個品種的海鮮可以走幾個攤位問價,然後再挑新鮮那家下手,海鮮一定要親自動手挑,避免老闆坑你,要挑新鮮活的下手。
超多野生海鮮,價格真是便宜,味道鮮美肉質細膩,而這種通體肥腴,會發出藍色的光澤,算是上成品。
海鮮琳琅滿目,不怕你挑不到,只怕你吃不下,新鮮又便宜莫過於此。
老街圍繞著蛇口市場,當地人肯定對蛇口市場都不陌生,經過整修後老蛇口市場煥發了新的生機,區域劃分清晰,左邊賣海鮮,中間賣肉類,右邊是蔬菜鮮果區,整個市場非常熱鬧,人間煙火氣十足。
扇貝是我最愛吃的海鮮之一,這裡的扇貝個頭很大,肉質飽滿,手指按上去也彈性十足,貝殼類的選擇也特別多樣。
這裡海鮮的種類確實不是蓋的,只有你想不到,沒有你買不到的海鮮,個人覺得想買海鮮貨比三家才能挑到最實惠的。
漫步在這整潔的漁市裡,耳邊沒有一般市場的吆喝聲,在這裡與熱情好客的攤主們聊上幾句,順便也會在某個攤位前買上一些漁貨,感受的是那份輕鬆和隨意。
因為毗鄰蛇口漁港,這裡的海鮮都非常生猛,種類很齊全。
不管是日常吃的蝦蟹,還是高級餐廳才能吃到的波士頓龍蝦,超級大的象拔蚌,或者是不常見的海魚,這裡都有!
當日出海的漁船大多在珠江口海域作業,新鮮漁獲多以近海品種為主,會有魷魚、小管、烏賊、厚殼蝦、金線魚、鯧魚以及一些雜魚。
菜市場除了有濃厚市井煙火氣,食材和美食才是精華所在,不同區域的菜市場有屬於自己的特色,海鮮、肉類、乾貨、地道小吃……
蛇口海鮮市場,這裡賣的都是從漁港即撈即賣的海鮮,也可以說是最便宜的。
喜歡吃帶魚,自己也算是粗通廚藝,帶魚,在海鮮酒樓上是看不到的海鮮,帶魚,喜之者眾,好之者多,可能就是帶有濃濃腥味,在大餐廳場面中少見,市場販售捕撈上來的海帶魚多是冷涷的,帶魚在居家飲食上,也算是極品,但是,很難出現在宴請賓客的宴席上,其實,它就是一道平民菜,因為有了它,才有了一種生活情趣與平淡的追求。
市場是日常生活不可缺少的一部分,好像不是那麼重要,卻又離不開它,買魚括鱗切片、清洗……老闆還會和你討論如何煲湯聊聊家常,這些總能讓生活中帶來樂趣也感到放鬆。
人們在這裡挑選平價的海鮮,魚販們迎接著不同的客人,時而殺價,時而將自己面前的魚整理整理,或許是一場有趣的對話,或許是一場其妙的體驗。
這裡的海鮮可以稱得上生猛!每一個都活蹦亂跳,品種也很多,每個攤位至少十幾種,偶爾還會有少見的魚類,可以買回去嘗個鮮。
這裡的海鮮新鮮生猛、種類繁多,很多魚類、蝦蟹、貝殼都是第一次見,活海鮮現賣真的很新鮮。
漁船帶回來的深海魚、蝦,非常新鮮,被高樓的現代建築包圍著的漁港,也是生活的寫照,在快速發展下的深圳,漁民豐收也是風浪中辛苦換來的, 俗話說吃水不忘挖井人,在深圳,吃魚不忘捕魚人,以船為家,世代為漁民漁人碼頭對來到這的遊人而言,或許是買魚觀光看海的地方,而對漁民而言,卻是避風港,無論在海上經歷過多大的風雨,只要回到這裡,心就踏實了,像回到家裡那樣安穩。
雖說海鮮占了絕對分量,但這裡也是蛇口人日常買菜的地方,市場的肉品豐富,都是每日到貨買的也放心。
民以食為天在人們的關係中,沒有人能拒絕來到市場,在這購買是人們與店家建立起的默契,只有純粹的忠於原味,才能撐起這市井氣,我吃過當地的海鮮後舌尖是有記憶,也留戀那味道,人們願來到生鮮魚市,買到價廉物美的海鮮也收穫滿足。
攝影日期:2023.9.13.傍晚於深圳蛇口新鮮魚市
2023年終將過去,也許生活過得沒有想像中的完美,願新的一年是個值得期待,沒有糾結的生活,人老了也沒精力跨年,只能翻翻照片回憶旅程,雖然自己有不老的心態,也祝格友與時俱進新年納吉萬事順遂身體康健。