我一搬入就被徵召，因為舉辦活動難免有不少粗活，這些孱弱婆媽們做得十分吃力，亟需青壯派的肌肉，我自然義不容辭應召打工。今年初委員會辦了個中國餐會，包給附近的一家中餐館。後來又辦了一個意大利之夜，為了省錢，委員會決定由幾個委員自己"主廚"：方法是我去大賣場買十幾盒冷凍肉醬千層麫（lasagna），當天下午大家用活動中心的廚房大烤箱烤一烤，加上現成免洗的沙拉蔬菜，澆上料理醬，甜點是現成的小巧克力蛋糕及冰淇淋，經濟實惠，參會者每人只需付5元（台幣150）就可應付。

不料，想得美不見得做得順，晚會前三個小時，婆媽委員們在活動中心的廚房會合，才發現新裝置的商用大烤箱與一般家用古董大不一樣，這新科技產品多出不少奇奇怪怪的功能按鈕，烤了一輩子餐點的婆媽們頓時傻了眼。我是愛莫能助，在美二十多年從沒碰過烤箱。有位勇敢的媽媽在一陣摸摸碰碰後，總算讓烤箱熱起來，大家鬆口氣，把千層麫放進去，並開始分配沙拉的工作。過了好一會，我聞到一陣焦味，又聼到一聲驚呼"烤箱裏著火了"。我回頭一看，好幾個盒裝的耐溫紙蓋已出現火苗。

我們七手八腳關掉電源，打開烤箱，把燒熔的紙蓋扒掉。離晚會只有一個多小時了，別無他法，只好每人分幾盒帶回家"無"蓋烘烤…如此這般居然有驚無險，赴會者無人察覺這道主食曾經遭劫遇難……

光陰似箭，轉眼六月驕陽灼灼。委員會決定來個穿牛仔褲的西部餐會，包給價廉物美的墨西哥烤雞店"雞瘋子”。餐後想來個免費娛樂，念頭轉到我身上，因為知道我在學習有牛仔舞之稱的”排舞”。我的排舞老師佩姬慨然拔刀相助，她的老師（會900首舞的八十歲的雪拉）興致勃勃，於是我們祖，師，生九人蹦蹦跳跳幾十分鐘，贏得滿堂喝彩…

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“排舞”自由且變化多樣，近年來風靡全球，據中文報轉載英國《泰晤士報》報導：法國政府打算立法管制，排舞老師得受訓取得執照才可。法國的教舞者大概要暈倒了；受訓得花不少銀子與時間呢。還好我不是法國人，在今年二月趁回台之便給大姐（Chen Mimi）惡補一通，我一知半解，她生吞活剝，但憑著極佳的音感與韻律素養，竟於一週內就心領神會，學了二十幾支舞，並「無照」現買現賣教給她的晨間運動朋友。五月裏的一個晨間運動觀摩會上，大家就能上場翩翩起舞，娛人自娛。這排舞在南加州播種，到南臺灣開花結果，你說奇妙不！