關西位在新竹縣境和桃園縣龍潭比鄰而居，客家族群的村莊，街道上散發著樸實幽靜的氣息。關西有何盛名的名勝古蹟嗎？好似沒有，去年拜訪關西發現一處古蹟建築，那就是位在中正路上的台灣紅茶場。

這家紅茶廠的紅磚建築仍然是日據時期的模樣，在新穎的大樓裡更顯美麗和典雅。之後，今年寒假去兩趟關西，去關西是為了想吃曾家麵食，然兩次都撲空，因為曾家平日生意太好，趁春節期間好好放大假，直到元宵節後才營業。

曾家有兩道麵食非常引人入勝，那兩碗麵就是大滷麵和牛肉麵。我觀察過客家莊好像很喜歡賣牛肉麵，在關西賣牛肉麵的麵店也有不少家。中壢、竹東客家市鎮賣牛肉麵的更是多如雨後春筍多的很，中壢的牛肉麵更是名聞全台灣，只是永川號的牛肉麵是眷村的回憶滋味，屹立在中壢新明市場裡算是為中壢牛肉麵，錦上添花再傳美談罷了。

關西曾家的大滷麵我第一次吃到時驚讚不已，那麵、那湯頭、那佐料都好到讓我回家後想念不已，怎麼會有這樣好吃的麵呢！那天是去年年尾時去的，那日就並不是以曾家麵食而去的，只是爲了散散步，不小心就走到關西。

經過另一家人潮洶湧的ㄤ咕麵，因對客家麵不是很有興趣就繼續轉，在曾家麵店店門口望去，裡面高朋滿座生意不惡應該是不錯的麵食，所以進去嚐嚐。

那時已至午後，照理說客人已漸漸散去，但不盡然，客人依然陸續走進。窄小的店內，客人擁擠的走進走出，讓大家很是錯身辛苦。為了一碗好吃的麵點和札實的麵點，侷促和擁擠並不讓客人退去，應有其魅力吧！

端來的大滷麵真是美麗繽紛，我說繽紛一點不誇張，大大的一口白磁碗呈現出快要噴溢的湯料，有紅色胡蘿蔔、綠色高麗菜小黃瓜片、肉片、蔥花等鋪陳而成。香香的麻油是最後才滴下的，噴香的味道給人精神一陣，哇！筷仔深入一夾，陽春麵的麵條糾聚一起，夾起入嘴，溫度滾燙，這樣的溫度可以測試出老闆下麵的功力，待客是否誠懇？

曾家在一碗大滷麵豐盛的材料中看出他們的誠意來，至於滷菜是自己到滷菜攤前去夾取，等切好再送上桌。加上紅麴滷過的大腸、小肚、粉腸和其他鍋中的油豆腐、海菜都引人垂涎，香郁可口。