材料:奶油乳酪 雞蛋 低筋麵粉 鮮奶油 糖 香草精
影音平台的盛行, 做法就不在此敍述
畢竟我不是專業的烘培師 做法無法爐火純青
寫多了或許還會變成贅述呢~~
反正 家裡有一些白老鼠在 只要材料實在 做法單純
工法保持乾淨 依照平台上大師級的步驟製做
有什麼好擔心的呢?
只是 我挺好奇的 為何要叫巴斯克乳酪(起司)蛋糕呢?
巴斯克起司蛋糕,也有人叫它燒焦的起司蛋糕,發跡於西班牙巴斯克(Basque)首都一家名為La Viña的小店,一種將蛋糕外側烤至焦黑的具有濃厚風味的起司蛋糕(資料來源取自維基百科)
看來 我的成品還不足以稱之為巴斯克起司蛋糕
因為表面還不夠焦黑
不過 它的確是一款紮紮實實的起司蛋糕
或許是因為加了低筋麵粉
其口感介於一般蛋糕與重乳酪蛋糕之間
沒有驚豔的歡呼 卻有低調的奢華滿足
生活不也如此嗎? 高低起伏不會同時存在
取捨之間 端看自己如何選擇與調適
切記永遠用正面的思敍處之