前不久買了蛋黃果，放了好幾天仍然硬梆梆，根本無法食用。問過了朋友，得知應將果實的萼片去除，接著將鹽巴抹在蒂頭處並豎立果實，如此即可催熟，因此立即試試看。果然如朋友所說的，催熟很成功。
蛋黃果，吃起來像蛋黃，但是味道是甜的，還滿好吃的。蛋黃果又稱為桃欖、具脈果欖、蛋果、獅頭果、仙桃。蛋黃果屬於山欖科，難怪又稱當中的桃欖與具脈果欖都有個「欖」字。蛋黃果的外形很像神話中的仙桃，難怪它常被稱為仙桃。蛋黃果有兩種形狀，一是心形，另一是長卵形。
想催熟蛋黃果，除了可問親戚朋友，也可問店家或上網問谷歌。在谷歌做關鍵字搜尋，若同時輸入"蛋黃果" "催熟" "鹽"，得到的資料量是1,010筆，代表知道用鹽巴催熟蛋黃果的人不算少。
用鹽巴催熟「蛋黃果」獲得成功，讓我更有信心再購買此水果。 上周我再去蔬果店買了蛋黃果，沒想到才放一、二天就變軟可吃， 根本不用自己催熟。未來如果您買到久放不熟的蛋黃果，可嘗試用鹽巴催熟看看；如果成功了，您會覺得很有成就感呢！
