話說，東北季風已經開始攻擊新竹了，風實在是有夠大！

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今天芙芙熊是為買「擂茶」而來的。

擂茶是客家人特有的飲食文化，也是客家人招待貴賓的一種茶點。

擂茶的「擂」本身就具備「研磨」之意。擂茶主要由茶葉、白芝麻、黑芝麻、花生等等五穀雜糧磨製而成，可以熱飲，同時也可以冷飲。

客家人生性勤儉，為了食物的保存，他們有時會將米做成米香方便保存。

擂茶泡好後，往往會再加入米香增加飽足感。是一種高纖、低熱量、養生的好食物！

(由哈客愛擂茶展示)

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整個老街區域有很多可以擂茶DIY，讓芙芙熊興起了好奇，決定要來擂茶DIY一下！

其實整個老街並不大，很奇怪的是都周末的十點了，許多店家才要開始擺攤開店，也有滿多店家還沒開呢！？

芙芙熊繞了兩三圈，決定到「天水茶房」體驗一下！

裡面古色古香，氣氛很不錯！

兩人同行300元，還附上茶點：

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擂茶DIY要開始囉！

先把綠茶磨成粉：

再把雜糧加入磨成粉：

擂茶其實是一件很費力的工作，尤其是白芝麻因為顆粒較小超難磨碎！

茶房小姐說明時是希望芙芙熊可以把所有雜糧都磨到看不到原來的顆粒，這樣喝起來的感覺比較不會渣渣的。

但是芙芙熊最後已經沒力了，請小姐直接加水吧！

水一共要分三次加。

在第二次加水時，小姐拿了一個碗，把裡面已經磨好的五穀粉和糖加了進去：

坦白講，芙芙熊看到那一碗糖和五穀粉被到進擂缽的時候，有點傻眼~

心中感到一陣悵然：「現在這碗擂茶已經不是真正由我100%DIY的擂茶了！」

就讓我帶著這種複雜的情緒，享用這香濃好喝的擂茶吧！

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今天的新竹已經開始下雨，昨天還出大太陽。

往北埔的路上，有綠油油的稻田：

還有寶山第二水庫：

等下一次天氣又轉好的時候，一定要出來走走唷！

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●更多北埔老街的精采相片：http://album.udn.com/fufsweet/332799

●再推薦→誤闖失落的巴洛克─西螺老街：http://blog.udn.com/fufsweet/4319599

●最後附上「北埔鄉公所」的網站，裡面有對北埔進一步的介紹→http://www.beipu.gov.tw/beipu/