民間諺語「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」。

夏日正是吃瓜的好時機，瓜果清爽多汁，能夠清熱解暑。

炎熱日頭，瓜果盛產，價格便宜，買瓜、吃瓜解暑，還可利用剩籽、種瓜自怡。

香瓜是瓜科香瓜屬的藤本植物。

又名東方甜瓜、美濃瓜、梨仔瓜、甘瓜、果瓜。

因薄皮故稱「薄皮甜瓜」，果實呈圓形、卵形或梨形。

香瓜原產於東亞一帶。

早期的朝鮮料理，香瓜可醃製成醬菜。

其果皮薄，種子小，果肉味甜，有香氣，整顆可吃。

花呈黃色小花，雌雄同株，花期約於6~9月份。

台灣以雲林、嘉義、台南是美濃瓜最大宗的產地。

香瓜熱量低、膳食纖維高、蛋白質高，是減肥的最佳水果。

其富含水份、蛋白質、礦物質、維生素C、蘋果酸、胺基酸等營養素。

香瓜可緩解疲勞感、減緩的記憶力下降。其籽纖維素多，可解便秘，幫助腸胃蠕動。

香瓜果皮分為白色、黃色或綠色。

白色為台灣美濃瓜、青州銀瓜、江西梨瓜，

黃色為上海黃金瓜，綠色為綠寶石瓜、寧波海冬青。

西洋甜瓜有「洋香瓜」與「哈密瓜」兩大類。

其中洋香瓜又分「網紋洋香瓜」及「光皮洋香瓜」兩類。

洋香瓜類果皮厚，又稱「厚皮甜瓜」，食用的口感是綿密鬆軟、入口即化。

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