台中太平的小巷弄裡，藏了一間仛寂風的日式餐廳-哇比莎比 侘寂咖啡。
仛寂風就是去掉過多複雜的裝飾，追求極簡樸素的原始氛圍，
是一種對於生活風格不同的詮釋。
哇比莎比外觀吸睛，用餐環境舒適，
提供充滿風味的日式料理。
是一間我覺得適合家庭聚餐，或者有朋友來訪時，請客吃飯的好餐廳。
哇比莎比位在台中太平的長安六街裡，座落於住宅區。
近幾年太平是台中新興的一個區域，移入不少外來人口，
有台74線以後，交通更是方便。
雖然在巷子裡面，不過附近有不少大地標，
像是屯區藝文中心，總太社區，以及麗園公園，算是好找。
停車的部份，店家旁邊有一個空地，可以停幾台車。
位置不多，所以若停滿，
就要開到附近的收費停車場。
停車場距離不遠，大概步行5分鐘即可。
哇比莎比空間不小，戶外有一些好拍的場景。
鋪上白石子的地板，運用石頭、植栽，
打造出簡單但滿滿的日式風味。
日本最多的手水舍，讓你彷彿置身神社。
放了一張鞦韆椅，可以拍網美照，可以蹓蹓小孩。
每一個小地方，都很細膩，
看得出店家想打造的風格氛圍。
一進門，他們的用餐空間設計，讓人有種耳目一新的感覺。
開放式的動線，沒有過多隔間，
想要營造出來孤獨與空曠境界。
座位與座位之間，都有一定間距，坐起來不會擁擠。
而且我很喜歡它們的木頭桌椅，
更增添了自然恬靜。
有二人、四人，多人桌，幾個人用餐都不是問題。
我特別喜歡靠窗的位置，
窗外望出去，濃厚的文青質感。
餐點以蓋飯、丼飯、壽喜燒定食為主，
喜歡吃麵的，也有提供烏龍麵。
除了主餐，想品嚐日式輕食，有手卷、炸物可以選。
重點價格還蠻合理，吃起來不會有負擔。
除了飲料跟甜點，若想小酌，這裡也有日本酒喔!
*酒後不開車，未滿18歲禁止飲酒*
我們點了兩個主餐，兩個炸物，以及兩杯飲品與甜點。
上菜啦!看起來就是好吃的模樣。
這道干貝鮭魚卵丼飯，實在太厲害，
生食級的干貝，吃得出新鮮甜美。
將充滿香鹹的鮭魚卵，跟炙燒過的干貝加在一起，
一口送入口中，海味十足。
干貝炙燒過後，多了焦香，口感軟中帶Q。
不吃海鮮的話，牛小排必點，
炙燒過後，一樣增添了香氣。
我喜歡加進脆脆的蒜片一起吃，豐富又多層次。
日式輕食最適合聚會，
點一些炸物，大家一起分享。
豬排與吐司切片，與生菜包在一起。
搭配它們的醬汁，讓味道提昇出來。
豬排很厚，吃起來不會乾澀，令人滿足。
如果不知道該點什麼炸物小點，我個人很推薦炸牡蠣 。
飽滿的整顆牡蠣下鍋炸，完全沒縮水，酥脆爆漿。
哇比莎比的飲品跟甜點，表現也很出色，
店名把侘寂咖啡放上去，咖啡果然沒讓人失望。
牛奶和咖啡混合均勻後，再加入焦糖，層次分明。
我不喝咖啡，所以喝的是黑糖鮮奶。
黑糖味道濃郁，上面一層奶泡，超、級、香!
最後送上甜點，開啟另一個胃。
我真心覺得哇比莎比的甜點，值得加點。
我點的是黑糖珍珠冰，以及日式嫩布丁，
店家還招待和菓子麻糬。
布丁吃起來滑順，奶味與蛋味十足。
珍珠軟硬適中，帶有嚼勁。
它們的甜點好吃，是可以為了單吃甜點或喝飲品，
也願意正餐時間造訪，喝喝下午茶、吃吃點心的喔!
雖然位在巷弄內，生意卻出乎意料的很好，出餐速度也比想像中快上許多。
我們造訪那天，看到不少組家庭客，
還有老中青三代同堂一起用餐的。
想要悠雅從容的吃上一餐，好好享用店家用心烹煮的日本料理，
試試哇比莎比 侘寂咖啡吧!
哇比莎比 侘寂咖啡
聯絡電話:(04)3509 8358
餐廳地址:台中市太平區長安六街49號
營業時間: 無公休 11:00 ~ 21:00
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=61561957156731&mibextid=LQQJ4d
IG: https://www.instagram.com/wabisabi_cafe49?igsh=MzRlODBiNWFlZA==
粉絲團連結:鍾小殷幸福玩樂趣 www.facebook.com/cetustar
自架站連結:鍾小殷幸福玩樂趣 https://cetustar.com/
tiktok連結: 鍾小殷幸福玩樂趣 https://www.tiktok.com/
