也有網友滙整 > http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/21293978.html
事了拂衣去，深藏身與名 
江崎究：「你們所謂的心意究境是什麼味道？ 決定一道菜味道的不是團隊合作跟心意，而是一克鹽！
因為區區一克鹽，或許就會失去常客，再這麼下去，這家店也就快倒了吧！」
「我只告訴你們一點，烹飪的方程式只有一個，就是食材 x 調理方法 = 味道，這才是全部，其它的意見只是藉口罷了！」，
食材 x 調理方法 = 味道 ! 
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食材 10 x 調理方式 10 = 味道 100 好食材,好工夫. 是相得益彰
食材 9 x 調理方式 9 = 味道 81 家庭煮夫
食材 5 x 調理方式 20 = 味道 100 次等食材做出好味道是料理鐵人
食材 15 x 調理方式 4 = 味道 60 好食材,技術不好是浪費 
食材 0 x 調理方式 ∞ = 味道 0 巧婦難為無米之炊
食材 1 x 調理方式 100 = 味道 100 QQ 的台灣奇蹟
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同場加映 原創五星甜點
栗子芋棗
內餡 > 安貝栗子粒 
外皮 > 炸芋棗
