一年一度的中秋節才剛剛度過，在這樣的月圓人團圓的佳節裡，家家戶戶免不了大吃大喝一頓，烤肉、月餅、文旦…，一堆應景的食物八成讓大家一想到就飽了。唉唉唉！又肥了好幾公斤。

　　在這，我們不談論女人減肥的議題，而是要來說說這些好吃的食物是怎麼做出來的。在中秋節前夕的親子烹飪課程裡，老師教我們怎麼做鳳梨酥喔！原來製作鳳梨酥的過程很簡單，連四歲小朋友都會喔！

　　鳳梨酥的材料包括：奶油50克、糖粉15克、蛋汁1大匙、低筋麵粉75克。

▲    一開始先把所有材料秤重，量好正確的重量之後，再將所有材料混合。

▲    之後加入蛋汁，再把麵粉拌勻。

▲    加了奶油的麵糰要攪拌到用手可以拿取的地步，如果感覺太濕滑、會黏手的話，得再多加一些麵粉。當鳳梨酥的外皮製作完成的時候，就可以依照模型的大小而秤取不同重量的皮和餡來包鳳梨酥囉！

▲    為了製作方便，所以鳳梨餡是用現成的餡料，抓取適當重量的外皮，就可以來包鳳梨酥囉！

▲    之後再把包了餡的麵糰放入模型中壓膜定型，再輕輕地取出放在烘焙紙上。你看，一個個鳳梨酥就完成囉！

▲    最左邊的鳳梨酥是貝拉做的，跟別的小朋友做的成品很不一樣吧！

▲    不一樣的地方在於，貝拉做的鳳梨酥居然有表情耶！喜怒哀樂，生氣的、開心的，每個造型都不一樣喔！裡面有一個是生氣的阿嬤、有一個是開心的馬麻、有一個是忙碌的把拔，還有一個是微笑的阿姨，你能分得出是哪一個嗎？

▲    做好的成品就要送入高溫的烤爐中烘烤了，期間還得不斷地翻面，以免烤焦了，或是沒烤熟。每當烤爐打開的那一刻，真是香味撲鼻啊！口水都快流下來了。

▲    噹！噹！噹！這就是烤好的鳳梨酥喔！可惜餡料包得太多了，以致於一烘烤就破了，賣相雖然不佳，但滋味可是挺不錯的呢！

▲    用專門的包裝袋包裝一下，跟坊間賣的鳳梨酥簡直沒兩樣呢！搭配上水蜜桃大福一起吃，哇啊啊！真是好吃得不得了啊！難怪中秋節一過了之後，一堆人猛喊著要減肥。

　　談減肥多膚淺，阿公說：「能吃就是福」，所以我們要秉持著阿公的遺志，努力地吃吃吃，吃遍各地美食，這才是人間最大的幸福啊！

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