香蕉，是非常容易種植的水果，在各地都可種植，通常香蕉樹成熟結果之前，母株旁會長出幾株小香蕉樹，等長到三四十公分高的時候，就可移植了，前幾年從鄰居的園子裡，移植了兩株小香蕉樹到菜園的角落，到現在已經長出十幾棵；一大串、一大串的香蕉，高高的掛在樹上，整年都有香蕉可吃。

關於香蕉的特性

●香蕉幾乎含有所有維生素和礦物質，可以很容易滿足人們需要的營養素，而且它的果糖可快速轉為葡萄糖，被人體吸收。

● 香蕉含鉀量較高，鉀元素可以幫助維持人體細胞內液體和電解質的平衡狀態，而且借此調適血壓和心臟功能，可幫助預防心臟病發作、中風和危險的心律不整等疾病。每天只要吃一根香蕉便足以維持體內的鉀的正常水平了。因此高血壓和心臟病患者可將香蕉作為輔助性食品。

● 香蕉的纖維質高，可幫助腸胃正常活動，能促進排便順暢，消除便泌。

● 香蕉含有大量的β胡蘿蔔素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得干澀，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可緩解眼睛疲勞。

● 儘管香蕉熱量較高，但營養平均，不含脂肪，老年人常吃對健康有幫助。

《禁忌》腎功能不好者，不宜多食。空腹吃香蕉易讓血液中含鎂量遽升，故最好不要空腹食用。骨折、筋骨扭傷者，不宜食用香蕉，因磷質含量高，容易造成體內鈣質降低，不利骨折復原。