我們平常很喜歡吃玉米(玉蜀黍)，到市場買又有點不放心農藥的殘留，台灣地處亞熱帶，幾乎全年都可以栽種，四月清明過後，我們在園子裡種了約50棵，當玉米結果後，因含有糖份而引來菜蟲，每天去菜園澆水時，一定要抽點時間去抓菜蟲，今年運氣好，玉米花開時沒遇到大雨，兩個月後終於有了豐收。不但可自給自足，還可分送親朋好友。玉米要新鮮才好吃，因為採收後糖分會快速減少，而轉變為澱粉，味道就較差了。

玉米的營養成分 :

膳食纖維、醣類、蛋白質、類胡蘿蔔素、及硒、鎂、鐵、磷等，吃了可改善便秘、預防腸癌，適合一般人及高血壓患者；玉米鬚煮湯有利尿的效果(玉米對容易腹脹及尿失禁患者不宜)。