因為手機續約禮，Tang終於開始玩氣炸鍋料理，能將烹調過程簡單化，難怪友人們頻頻推坑。

 

《氣炸鍋料理記錄》

材料：馬鈴薯、鹽巴、胡椒粉、食用油。

作法：

1. 馬鈴薯洗淨，切成塊狀。

2. 浸泡水中五分鐘，去除澱粉。

 

3. 馬鈴薯塊水分瀝乾後置於盤子，放進微波爐加熱，設定中火五分鐘。

 

4. 微波好的馬鈴薯倒進容器中，加入鹽巴、胡椒粉及二大匙食用油後拌勻。

 

5. 將馬鈴薯塊平舖於氣炸鍋內，第一次設定加熱180度十分鐘。

 

 

6. 取出氣炸鍋將馬鈴薯塊翻面，第二次設定加熱180度十分鐘。

 

7. 氣炸馬鈴薯塊完成。

 

重點記錄：食材要切成同等大小分量。

這回先將馬鈴薯塊微波加熱五分鐘，縮短料理加熱的時間，但因食材為不規則滾刀塊狀，以致於食材完成後的熟度不均勻，大塊狀的口感較為紮實，小塊狀是滿意的鬆軟。

(2024.11.28  Tang Tang在家裡)