對於肉類烹調常以快炒或煮湯的方式來做料理，Tang拿到梅花豬肉片時，想換種新吃法，於是再度打開冰箱，找出玉米筍和洋蔥，決定玩個「玉米筍洋蔥肉捲」。

 

材料：梅花豬肉片、玉米筍、洋蔥、少許食用油

醬汁材料：小黃瓜絲、和風醬、少許白芝麻

 

1. 玉米筍對切。

2. 洋蔥切絲。

3. 攤開梅花豬肉片。

4. 用肉片將玉米筍、洋蔥絲包裏捲起。

 

5. 熱鍋倒入少許食用油。

6. 放進玉米筍洋蔥肉捲。

 

7. 小火慢煎至金黃即可起鍋。

 

擺入盤中，撒上少許白芝麻，在視覺上能引發更多的食慾。

 

夾起一份「玉米筍洋蔥肉捲」輕咬入口，烤肉的香氣從嘴裡迸出，接著是玉米筍與洋蔥絲的鮮甜味兒。

 

想起還有黃瓜絲可運用，將其放入和風醬汁中輕輕拌勻，再和肉捲一起搭配進食，發覺口感上更多了些許清爽感，嗯，Yummy！

(2024.08.22  Tang Tang在家裡)

 

 

●玉米筍洋蔥肉捲. 簡單平底鍋料理. 烤肉香氣四溢