台北美食/鈺膳園/食品藝術化 - 蘇伊文的愛(第二團隊) - udn部落格
蘇伊文的愛(第二團隊)
作家:蘇 諍
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    台北美食/鈺膳園/食品藝術化
    2024/06/01 22:55:00
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    黃才昱

    順路經過市府捷運1號出口,想找口味特別的,剛好進入巷子裏,看到店招很特別的餐廳-御膳園傳統養生美食館。

    一進門就看到中間牆壁一堆英文字,而且英文比中文字還多,老闆說他早期留英,簽名有來自西班牙 ,法國,義大利,英國美國,瑞典,日本、韓國等。

    店家表示,經濟實惠的養生藥膳之家,低鹽、少油、無味精!

    使用有機小農的時令天然食材,保存原味的烹調方式,呈現食材的營養及美味!

    「我是小全,雖然我行動不便、但秉持一貫提供各位天然飲食的原則,多一點的等待時間,是為了幫您準備美味餐點,請您稍候喔!」

    肉骨茶是感覺是招牌,自然原汁原味,據說是數十種食材精燉的,我點的是肉骨茶泡飯,有飯有小排也有湯,胡椒香香微辣 ,蠻順口的。

    另外要介紹的是燙青菜跟活菌梅花肉,這是隱藏菜單,

    一上桌擺盤很顏色好看,紅配綠最美麗,滑蛋卷色香味 ,細致,有點滑不會太滑,棉密感覺,肉很香 ,青菜是老闆深坑自家種。

    這種台菜做法法式擺盤,原來老闆本來就是法式廚師,仿如藝術品。

    隱藏菜單很多,值得多跟老闆照顧。

    店名:御膳園傳統養生美食館

    地址:110台北市信義區忠孝東路五段15巷9號

    公休:週日

    營業時間

    17:30-21:30

    週六11:30-21:30

    電話(02)27621000

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