躍躍欲試的季節餅乾 - K。舊金山金芭莉 - udn部落格
K。舊金山金芭莉
作家：舊金山金芭莉
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    躍躍欲試的季節餅乾
    2008/11/13 10:05:05
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    眼看感恩與聖誕將近, 就知道已經進入美國傳統的烤餅乾季節。

    超市早已將餅乾必備用品排成個大櫃方便人們購物。我就是在超市買菜的時候得到一點靈感, 有點想要今年自己來的意思。因為往年給家人們的佳節禮物啊,     我不是在網路購物直接快遞過去就是買湯娒餅乾打發過去。可是人家又沒有什麼烤餅乾經驗, 問過幾個能手的回答都說很簡單啦。切。。。有這麼簡單, 那外面賣的餅乾誰買啊？！

    但是讓我拿定主意的, 其實是那些季節餅乾的雜誌讓我彷彿吃下了顆定心丸。翻開這些雜誌, 每種餅乾皆散發著佳節氣味, 每個都美味得不得了。大略覽讀了一下做法, 雖然材料方面需求較多, 但是做法似乎如人說得很簡單呢。於是大包小包的將材料伶回家了。

    誰知道,野人看到之後先酸我“妳真的會嘛？“  ( 用白眼瞪死他。。。）

    沒有磨練當然是不會啦, 凡事也都是經驗累積的嘛。雖然我是個怕麻煩的性格, 不過在吃完火鍋之後的好心情情催之下, 磨拳擦掌撩起袖管＋忐忑不安的心, 開始了這次的暖身練習。

    雜誌上列出豐富繽紛至少六十種的餅乾食譜, 觀看自己能力所及的食譜也是件要事。當然啦, 人難免有私心, 很多都還是以自己喜歡的口味為主。我早就喜歡酥皮式的餅乾, 很開心第一個就發現到杏桃乾口味風車餅（Apricot Pinwheels) 。至於做法更是簡單啦, 因為酥皮買現成的就行囉。櫃子早已經就有著平常當零食吃的各式乾果, 而中間點綴的一顆南瓜子是來自昨晚被我歹殺的白南瓜。畢竟萬聖節已過, 那顆被我卡在貓家具中洞的南瓜一直被野人啐啐唸叫我解決一下。



    ( 被卡在貓傢具的白南瓜）

    完成之後的    Apricot Pinwheels雖然酥脆, 但因酥皮本身帶點鹹度, 我突發奇想的灑上糖粉來增加甜度, 也增加點季節浪漫味道嘛。這款挺好吃呢, 咬下去會有淡淡杏桃香氣與嚼感。



    平常喝咖啡就愛加焦糖（Caramel) ,所以第二款餅乾當然與焦糖有關而且模樣俏皮的Nutty Caramel Acorns 。不僅有美味焦糖, 還有脆粒核桃。不過這款算是失策, 原因是這款要寄回落杉磯會有點難度, 我想應該會考慮放棄這款。



    常見的聖誕樹 / 星星 造型糖餅乾雖然很簡單, 但是聖誕樹我上色烤出來之後卻糊的一榻糊塗。至於星星造型餅乾姿色普通, 我懷疑被我壓太扁了, 口感更不怎麼樣,  我真沮喪啊。這種程度可能比小朋友都不如哩。



    那下一款呢？

    考量到大家都熱愛巧克力, 所以選與這季節最夯的薑味一起結合的這款。偷吃步（台語發音）的做法就是利用gingerbread cake & cookie mix , 方便又省事。本來還以為與薑餅人一樣麻煩要自磨薑泥呢。



    最後一款也是失敗款。原本是美麗如捲壽司般的藍莓餅乾,卻被我搞成乾扁捲。自做聰明的我真的用壽司簾子來捲啦, 結果壓太緊就便成這模樣。白白浪費了裡面美味的藍莓乾。不過口感不算太差 , 就是模樣羞於見人。



    其實折騰了一個下午之後看著廚房的滿地瘡痍, 我又快速的下個決定了。還是有自知之明得維持老法子好啦, 雖然下次一定會更進步, 但是要收要洗頭就痛。

    躍躍欲試的餅乾, 到底還是。。。。。沒成功。

    ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
    批ㄟ司：

    不一定要花錢買雜誌喲, 可以參考這個同名網站womansday.com/specials , 去發現自己喜愛得口味。


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    迴響（27） ：
    27樓. ■♀醫楊曉萍
    2008/12/09 23:29
    太成功了

    光看妳幫餅乾擺設的碟子. 連南瓜下的毛...都美

    自己做的餅...那有不可口的?

    我這餅癡可就看得痴了

    26樓. California Sunshine
    2008/11/19 09:36
    沒成功？

    這樣叫做沒成功？那成功了豈不是要去開店啊？

    妳做的餅乾看起來就好好吃，妳家野人有沒有把自己的舌頭吞下去？哈哈！

    野人實在太刁了, 當然也是因為我婆婆很厲害噎! 弄的東西都超好吃滴。

    舊金山金芭莉 於 2008/12/04 07:33回覆
    25樓.
    2008/11/18 15:30
    不要客氣

    小姐您粉creativeㄟ!!!

    陽光對做吃的是"低能有村"...

    但看妳的作品,

    煞是有樣哩!

    羨慕ing...

    不會啦, 其實照著做應該都會挺像樣子的, 就怕口感不夠好。（偶就是這種。。。中看不中吃的典型）哎。。。

    明年我不要自取其辱了。
    舊金山金芭莉 於 2008/11/18 15:58回覆
    24樓. 胡說八道
    2008/11/17 17:57
    害人不淺啊

    剛聽安歐門的勸

    想要減肥

    給妳的甜點一勾

    我又有點動搖了

    這個季節怎能不吃呢？最需要熱量了啦！（嘿嘿, 要胖大家一氣來嘛！） 舊金山金芭莉 於 2008/11/18 15:55回覆
    23樓. 黃冠軍
    2008/11/16 16:46
    巧克力餅乾
    看起來不但美味而且很像桃酥.肯定很好吃.
    講到桃酥？？？？我也好想吃喔！ 舊金山金芭莉 於 2008/11/17 11:58回覆
    22樓. iD 設計旅人 . . .
    2008/11/15 19:26
    iD

    台灣女人會做西點蛋糕的相當少  

    不是吧, 我碰過不少呢。 舊金山金芭莉 於 2008/11/17 11:58回覆
    21樓. Piggle
    2008/11/15 08:23
    烘培小魔女???
    一下做了五款﹖太利害了
    要我早就累歪了
    雖然吃不到
    但看起來都挺好吃
    看來udn要多出一位「烘培小魔女」
    指日可待啦 
    哎喔, 我這算哪根蔥啊？搗亂鬼吧。


    舊金山金芭莉 於 2008/11/15 16:46回覆
    20樓. 悅己
    2008/11/15 02:51
    yours all look delicious
    自己作的餅乾﹐再怎麼樣都比買的好吃﹐　因為甜度可以自定﹐　外面賣的好看是好
    看﹐都太甜了
    這倒是真的, 而且想加啥就加啥。 舊金山金芭莉 於 2008/11/15 16:44回覆
    19樓. yvonne2111妹
    2008/11/14 23:36
    是不錯啦!
    都很不錯啦! 但是.那個星星餅乾上..好像有毛髮ㄟ
    ㄟ。。。可是我吃的時候沒看到啊？怪怪。

    不過話說回來, 反正是我自己的頭髮嘛, 挺衛生的啦。
    舊金山金芭莉 於 2008/11/15 16:09回覆
    18樓. 好命公主
    2008/11/14 23:28
    已經很強了

    我連要怎麼開始都不會呢

    我喜歡巧克力餅乾.....看起來超好的樣子

    金芭的餅乾賣相很佳哩.....反正我們都是看得到吃不到.....你不說失敗大家都不知道啦

    呵呵, 忘了回妳這帖了, 抱歉啊。 舊金山金芭莉 於 2008/12/04 07:31回覆
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