日本人吃拉麵跟台灣人吃滷肉飯一樣重湯汁，
決勝點總在那一口湯頭。
你是否跟Yoyo一樣
覺得不管怎麼樣還是日本的拉麵好吃?
上回出差住在東京池袋東口，
附近好吃的餐廳不勝枚舉、
拉麵店更是一級戰區。
在一蘭與無敵家環伺之下，
此店異軍突起
跟強店絕對有得拚(美味しい)
就在車站東口的一蘭旁轉角巷子 。
～Is it Bird這是「鳥」嗎？
一個清清楚楚大大的鳥的圖案，
很像是中國的象形文字，
日文的鳥其實指的是「雞」。
招牌很清楚賣的是拉麵與沾麵。
(營業時間:11：00~22：00)
之後這一趟帶兒子來吃。
他們都太愛這間了，
老少咸宜濃郁的湯頭是在任何地方都沒有喝過的。
一走進店裡就看見同樣圖案的鳥時鐘，
跟店名真呼應啊！
清一色全部是日本人，
以上班族、學生與男性為主。
這間店主要的湯頭分兩種，
ㄧ種是辣味偏濃郁的湯頭；
招牌則是白濁的清雞湯，
使用大量的雞翅與多種蔬菜大火煮6小時。
上一回是在夏天，
當時點的是夏日限定的柚子沾麵。
濃郁的味噌雞湯醬汁擠進去一些檸檬汁🍋
超級爽口開胃的～一口接一口。
其實幾次來店裡都發現清一色以男性食客居多。
大兒子愷寶點的是普通（並盛）800yen的赤鶏拉麵
大碗則是880yen.
湯頭是辛（辣）醬油味的拉麵。
沒有另外加蛋（加蛋是900yen）
應該沒有比這個更滋補有活力了！
老二點的是當店招牌白雞湯麵。
如果你以為這湯頭只是放雞肉下去燉就錯了。
以鹽味湯頭為基底，
加了白蔥綠蔥大火熬製6小時見骨的雞高湯。
兩個兒子超愛吃，
住池袋的第一晚就聞香下馬，
吃過一次就喊著下次要再來吃。
除了湯頭有濃郁的雞湯精華，
麵條的Q彈咬勁與紮實度更不在話下。
池袋店 〒170-0013
東京都豊島区東池袋1-39-20 慶太ビル 1F
TEL：03-3986-2811
