一根接一根,停不下來的~香烤紅乳雞翅 - 悍妻溫柔媽 - udn部落格
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作家：悍妻溫柔媽：慶幸
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    一根接一根,停不下來的~香烤紅乳雞翅
    2012/07/14 12:04:45
    瀏覽：1011
    迴響：5
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    真的讓你一根接一根,停不下來哦!ROES餓餓

    用雞中翅其實更棒...只是,還來不及照像,就都被啃光了啦!Fox餓餓

    材料:

    雞翅 2 磅 (約一斤半)

    醃料:

    紅腐乳 3 塊 (以湯匙壓碎)

    紅腐乳汁 1 1/2 ~2 大匙

    醬油 1 大匙

    糖 1 大匙

    蒜末 1 大匙

    蜂蜜 1 1/2 大匙

    @@ 醃料請依個人喜好調整

    作法:

    1.混合醃料備用

    2.將雞翅洗乾淨,以紙巾印乾水份

    3.將雞翅和醃料用手抓勻,確定無腐乳顆粒

    4.放在密閉容器中,置於冰箱的冷藏室,醃一至兩天入味(至少醃一天以上,越久越入味)

    5.將醃好的雞翅整齊排列於不沾烤盤中,以華氏400度(大約攝氏205度)烤25分鐘

    6.翻面再烤5分鐘即完成

    祝成功~ROES加油

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    迴響（5） ：
    5樓. Nhnj
    2012/07/16 10:03
    Yum ... :)
    Although I heard that wings are where the hormone is injected into, gonna give it a try... Can't resist the yummy wings ... Where did you buy the red 腐乳, and what brand ?

    I purchased it from an oriental market.  The brand is CHEN MOOM KEE.  It is called Wet Bean Curd (red). 陳滿記小紅南乳

    Hope this helps... :-D

    悍妻溫柔媽：慶幸 於 2012/07/16 11:07回覆
    4樓. 冰薔薇 ～常不及醉也～
    2012/07/15 21:07
    好吃

    看了都好吃

    啥是?雞中翅??

    謝謝冰薔薇! 雞中翅是雞翅中間,有兩根骨頭夾著一堆肉,皮和肉都好吃的那一節...有點好奇...您所在的地方,雞中翅有其他名稱嗎? :-D 悍妻溫柔媽：慶幸 於 2012/07/15 23:51回覆
    3樓. ㄚ希子
    2012/07/15 06:59
    我愛雞中翅

    我比較愛雞中翅~~

    原本以為 不能用雞中翅

    原來是被搶光囉~~

    謝謝分享!! 下次也要來試試看!

     

    不客氣~ :-D 悍妻溫柔媽：慶幸 於 2012/07/15 10:04回覆
    2樓. leah
    2012/07/15 00:31
    白腐乳呢
    每次看到雞翅的料理都格外心動, 因為我最愛啃雞翅啦.
    冰箱裡正好有一瓶岡山豆腐乳, 但是是白色原味的, 不知道適不適合呢? 還是紅腐乳有甚麼特別風味嗎? 烤時拿出雞翅連上面的醃料, 直接進入烤箱即可, 對嗎?
    紅腐乳帶些甜味,雞翅烤出來是香香甜甜的...抱歉我没有用白腐乳做過耶,不知味道如何? 連上面的醃料, 直接進入烤箱即可,記得要鋪不沾烘焙紙或用烤盤哦~祝成功! :-D 悍妻溫柔媽：慶幸 於 2012/07/15 00:51回覆
    1樓. sasamiya
    2012/07/14 18:19
    香烤紅乳雞翅

    醃料頭一次見識

    謝謝學習了！

    不客氣~試試看哦! :-D 悍妻溫柔媽：慶幸 於 2012/07/14 19:18回覆