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| 2010/12/18 14:44:27瀏覽282｜回應0｜推薦0 | |
| 專注從微藻中開發保健素材的美商Martek
Bioscience日前宣布，擴增旗下omega-3產品，包括同時混合來自藻類多元不飽和脂肪酸DHA(docosahexaenoic acid)與EPA(eicosapentaenoic acid)的新產品及乳化型式的life’s DHA，該公司表示富含omega-3的DHA與EPA混合產品已開發完成，即將上市，可望成為取代魚油類保健食品，對維持血脂濃度、腦部功能及視力保護 有所助益。 Martek表示，近來政府法規上的調整和針對DHA產品的研究，皆凸顯omega-3市場的前景可期，而過去以為魚油是唯一DHA和EPA來源的觀念是 錯誤的，魚之所以會富含omega-3油脂，是因為其食物鏈中含有富含omega-3的微藻。透過直接食用微藻，可提供素食來源的omega-3脂肪酸。 新產品將含有35% DHA和15% EPA，提供膳食補充品、食品和飲料型式。而對公司而言，開發同時含有此二種脂肪酸的產品是一重大突破，且新產品是反應消費者需求，提供希望獲取EPA保 健助益的消費者，一個非魚類來源選擇。公司同時開發life’s DHA產品的乳化型式，提供製造商使用於功能性飲品的開發，如果汁奶昔、飲料等。 歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)近期對於DHA omega-3健康聲明，認為食用DHA和穩定血中三酸甘油酯正常濃度有相關性，並對腦部功能和視力保護有其助益。 |
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