中式飯糰用什麼米 - Lotus Amita

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中式飯糰用什麼米

2016/06/05 14:04:42瀏覽1609｜回應0｜推薦15

中式飯糰由三種米組合而成 :
1.長糯米 2.圓糯米 3.蓬萊米
中間包裏其他的材料,
包起來的外觀也要飽滿.晶亮.米粒黏性強,
而長糯米吃起來的口感Q又紮實,
而圓糯米的黏性較有, 蓬萊米香氣口感賣相佳,
包入其他配料後米粒一定要有黏性才能夠將之整合成型.
糯米吃多了會有脹氣的感覺,
另外加入蓬萊米蓬萊米降低腸胃不舒服的感覺.

( 休閒生活｜美食 )