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| 2012/02/25 14:16:42瀏覽216｜回應0｜推薦0 | |
一上菜,想問:這是薑片嗎? 不~~它竟然是馬鈴薯片啊~~ 而旁邊的檸檬,不是一般我們吃魚時,放的新鮮檸檬, 它跟著魚一起入烤箱.... 把檸檬的清甜,都入在魚中~~ 吃這道菜,要先將魚皮拉掉(因為上面有魚鱗,且使用烤的方式,所以魚皮呈現較硬) 此種作法,反將魚肉的鮮甜鎖入魚皮內, 吃魚肉時,滑嫩多汁~~(讚) "山蘇櫻花蝦" 與其他餐廳作法不同,一般加入"小魚甘與豆鼓" 這的作法留下來山蘇原來的野菜味,加入櫻花蝦後提出野菜的甘甜~~ 清淡爽口~~
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
