這是道簡單又好吃的料理，讓忙碌的媽媽們輕鬆的就能完成一道菜。

材料：全雞一隻(洗淨擦乾備用)

           米酒少許，鹽少許，蔥切絲，油少許

作法：

一、將雞洗淨擦乾之後，均勻的灑上米酒及鹽。再幫雞全身按摩一番，

       讓米酒與鹽充份滲入全雞裏面，別忘了雞的肚子裏面也要灑一點

       米酒跟鹽喔！

二、將雞放入夾鍊袋或大一點的盆子，放入冰箱醃一個晚上。

三、將醃了一晚的雞放進電鍋蒸煮，外鍋約放兩杯半至三杯的水。

       (可將筷子插入雞腿的部份，若沒血水溢出就表示已經熟了。)

四、將雞取出稍微放涼後切塊擺盤，鋪上蔥絲(也可放少許辣椒絲)，

       熱少許油淋在蔥絲上。美味的蔥油雞便完成了。