美研究 每天一杯咖啡防癡呆
每天喝一杯咖啡或可保護腦部，
預防阿滋海默氏症（俗稱老人癡呆症）。
美國北達科他大學以兔子做實驗，
發現咖啡因確可阻隔危害人體的膽固醇，
降低罹患阿滋海默氏症的風險。

這項發表於《神經發炎期刊》的實驗，
每日餵食兔子高膽固醇的食物，
有些兔子每日還喝到一杯咖啡，
有些兔子則未餵食咖啡。十二周後，
這些每日喝一杯咖啡的兔子，
其「血腦障壁」與未喝咖啡的對照組兔子，
結構功能皆更完整。

英國專家表示，北達科他大學此一試驗，
乃截至目前為止有關咖啡益處的「最佳證明」。
「血腦障壁」就像一個過濾器，
可保護腦部中樞神經不受血液中有害化學物質的可能傷害。

時報資訊【黃文正綜合報導】