字體:小 中 大 | |
|
|
2016/12/27 14:00:00瀏覽1613|回應0|推薦10 | |
地址:新北市三峽區民生街186號(三峽公有市場)二樓第47攤 三峽公有市場是獨棟建築物,一樓是市場,二樓小吃匯集,建築物內還有手扶梯可直通二樓。公有市場內部簡樸乾淨,明亮通風;胡姐帶我們直奔47號攤位:香噴噴的阿香麵店。阿香麵店已經營業數十年了,賣古早味小吃:乾麵,炒飯,黑白切等。肉臊,紅蔥酥等均是當日現作;我在各地也嚐了乾麵,阿香麵店因為當日現做醬料的香氣,應是比別處熱香些,難怪店名會叫香噴噴的阿香麵店。 三峽公有市場二樓47號攤位,香噴噴的阿香麵店。 各式黑白切,乾淨整齊的陳列在冰櫃裡。 這裡使用豬油爆香紅蔥頭,每日新炸當日使用的紅蔥頭,當小鍋裡噗嘟噗嘟冒著泡泡時,熱香好誘人。 肉臊熬煮夠味。 炒飯炒麵專屬的爐灶,也是使用天然豬油爆香。 點菜單自己劃,乾麵一碗35元,嘴邊肉(嘴巴肉)或肝連一盤50元,大約也是我在樹林古早味小吃用餐的價位。 炒飯使用豬油,炒飯粒粒分明鑊氣十足。 嘴巴肉。 肝連。 油豆腐。 胡姐再端來大腸圈,這是二樓32號攤位的三峽大腸圈。 我點的乾麵,香氣迸發的自製豬油蔥與肉臊,濃香的醬油膏,老闆娘燙麵相當精準,白麵彈Q。 拌勻後是一碗香噴噴的古早味乾拌麵! 辣椒醬看來誘人。 加點辣椒又是另一番好滋味。 古早味小吃四處都有,但阿香麵攤以當日現作醬料的香氣迸發,使得這碗古早味乾拌麵,令人回味再三。 |
|
( 休閒生活|旅人手札 ) |