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2006/11/14 23:20:26瀏覽7728|回應0|推薦10 | |
我在1999年11月中旬出發去美國。小鎮El Centro華人很少,我們租的apartment- Palm Garden,僅有的華人便是同事。同事Mr. CC來自馬來西亞,CC不是化名,英文名字真的是CC。一天大夥兒聊到肉骨茶美味,CC說還有肉骨茶包,約大家一起吃他煮的肉骨茶,此時老闆David突然提到:去馬來西亞時,打清晨高爾夫球前的一碗肉骨茶,真是人間美味。於是乎,CC慷慨就義,要請就請最好吃的,清晨三點起來煮肉骨茶給大家吃。所以說:沙漠冬天清晨的肉骨茶。 我在台灣便愛肉骨茶,吃的是美食街的聖加南洋小品。記得CC請客的早上,呼吸空氣沁涼入肺,才剛靠近CC家門口,一陣香氣就這麼飄啊飄的在空中,暖暖的飄入鼻腔,於是我開始貪婪的深呼吸。坐定後馬上先喝了一大碗熱湯,CC還準備了雞心辣椒,切碎與醬油一起泡在小碟中。CC介紹說加點雞心辣椒後,肉骨茶更有風味。仙姑我當年沒見過世面,耍帥夾了口雞心辣椒就吃下去。然後,我的口腔麻掉了,整個失去味覺,我還是聞的到肉骨茶的香味,可是舌頭沒有知覺。怎一個慘字解得,直到半個小時後,我的舌頭才一點一滴慢慢復活,那半小時心中急的,還想乾脆先綁架一碗公回家好了。自此我便覺得美食街的肉骨茶沒味道。CC現場慷慨傳授肉骨茶作法,於是,我跟肉骨茶的緣分至今已有七年了。 來懷念一下Palm Garden, 騎著Scotter的廷當時兩歲 豬肋排(包裝上顯示575公克,你要用豬小排,豬大骨都可以,牛肋排更讚,重點是要有骨頭,軟骨不算) |
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