週六參加林東源老師以GABEE.洸芒濾杯為主題的手沖分享課。相片來自GABEE.臉書。

GABEE. 自2004年開業，林東源老師獲得諸多獎項肯定，也常聽起身邊朋友讚譽GABEE.。2024年是GABEE.二十週年，東源老師親手設計，與陶作坊共同推出二十周年紀念款之「洸芒濾杯」；東源老師結合多年的專業與經驗，以濾杯上特殊紋路，自己形成不同段落的萃取速率，濾杯選以老岩泥燒製，呈現古早工藝與自然色澤，是陶藝手工質感的全新濾杯。週六早上，GABEE.提供洸芒濾杯擁有者一堂東源老師的手沖咖啡分享課，胎胎陪同朋友參加。分享課以介紹咖啡基礎知識開始，包過東源老師的手沖咖啡長方體理論；洸芒濾杯以內部的二十道特殊紋路(也呼應GABEE.二十周年)，手沖咖啡初學者可以用「一刀流」手沖，聰明的濾杯會自行控制流速，淬出一杯好咖啡。喜歡喝手沖但自己不太會手沖的我，由聰明的洸芒濾杯建立動手的信心，由於個人注水的時間與水流勻速強弱差異，同款咖啡豆呈現不同風味，而基本上都是好喝的。東源老師介紹初學者可以用洸芒濾杯使出一刀流，進階者可以用洸芒濾杯使出286分次注水，洸芒濾杯的訴求是由建立沖出一杯可出品的咖啡開始，漸進至一杯好喝的咖啡，最後成就一杯有魅力的咖啡。

GABEE.林東源老師獲得諸多獎項肯定。

洸芒濾杯手沖分享課。

GABEE.二十週年，由東源老師親手設計，與陶作坊共同推出二十周年紀念款之「洸芒濾杯」。

洸芒濾杯以特製紋路自行控制流速，淬出一杯好咖啡。

濾杯質感相當好。

洸芒濾杯的訴求是由建立沖出一杯可出品的咖啡開始，漸進至一杯好喝的咖啡，最後成就一杯有魅力的咖啡。

本來不敢在大家面前獻醜的我，因為洸芒濾杯給予信心，也嘗試手沖咖啡了。

手沖咖啡因此變得可親了，我也有信心能自己手沖一杯咖啡。謝謝老師設計出洸芒濾杯，讓初學者也能輕易上手。

GABEE.

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