妹妹瑪姬選的眺吧，相當令人驚喜，妹妹喝到高雄小旅行最滿意的一杯，我欣賞這裡的餐點果然是以地方食材迸發料理創意之美味，餐點與調酒一樣優質。

拜訪高雄的小旅行，搭乘高鐵北上前有充裕的時間晚餐，妹妹相中高空餐酒館眺吧，我查看臉書自我介紹：米其林摘星行政主廚，以地方食材迸發料理創意，引領舌尖跨越國界； 亞洲50大酒吧TCRC的魅力，入口驚奇，後勁淋漓。出現不少令人心動的關鍵字，於是我致電眺吧訂位置。感覺是家旅館樓上的餐廳，可我孤陋寡聞不知道BRIO Hotel.走出高雄捷運中央公園站，一小段之後就會看到獨棟大樓的BRIO Hotel比歐緻居，外觀樸素，一樓是接待櫃台，二樓才是Lobby，因為提早抵達，我們在Lobby稍候，雖然這座旅館的腹地不大，但空間應用得宜，並選用質感頗優的設計家具，我們想也許下回有機會可以考慮住這裡。餐廳眺吧位於最高樓層十四樓，我們被安排在窗邊四人位置，正好欣賞夕陽。馬上決定點用四人分享餐，我與瑪姬選調酒比較花時間，最後瑪姬決定選酒精濃度最高的，於是我點了酒精濃度第二高的。四人分享餐包括四道開胃菜，開胃菜的份量已經令我們滿意，燉飯與義大利麵，主菜選二，我們選了鴨胸與牛排。菜色頗有新意，而且相當美味，是相當有邏輯的料理操作，妹妹們也稱讚餐點好吃。

下午來到比歐緻居。

晚餐在眺吧餐酒館The Lookout bistro & bar

訂位不能指定座位，因此可能被安排在這裡。

自然希望被安排在窗邊座位的，我們如願了。

欣賞高雄的夕陽。

很快決定點用四人分享餐。

調酒想得久了點，瑪姬點了酒精濃度最高的長島美人茶。

我點了如醉方醒If you are drunk.

餐具。

開胃菜之烤五花肉／韓式味增醬／自製泡菜。

生菜包烤五花肉很討喜，韓式味增醬與泡菜風味溫潤。

開胃菜之酥炸雞翅鑲蝦漿，炭烤甘蔗，魚露醬。

我們很稱讚這道炸雞翅，鑲入的蝦漿帶出Q彈口感，炸雞翅本身已經高分，鑲入的蝦漿更加分。

開胃菜之炸蝦／脆皮／九層塔，我們覺得這倒是炸蝦春捲的概念，這裡的炸物很優。

開胃菜之綠竹筍／櫻花蝦末／帕瑪森起司，端上一整支竹筍，賣相可愛，調味得宜，仍能嚐到筍子清甜。

瑪姬的長島美人茶，瑪姬評為酒味很足，是這兩天令她最滿意的一杯。

我點的If you are drunk；想接下一句：It could be difficult.

夜色慢慢降臨，眺吧已然滿座。

西班牙番紅花海鮮燉飯，燉飯嚐的到米芯，保留al dente口感。

香煎豪野鴨胸，腐乳脆片，麻油雞汁，鴨胸有三塊，麻油或腐乳不搶味，入口覺得鴨肉滋味陪襯的香甜，沒有特別意識到麻油或腐乳，是相當美味的鴨胸肉。

牛小排，油封馬鈴薯，炭烤青龍椒，伯那西泡沫醬。牛小排經過舒肥處理，相當軟嫩。

墨魚麵飛魚卵碳烤小卷。

醬汁裡混入飛魚卵，增加鮮味與口感。

高雄夜色。

四人分享餐3840元，瑪姬與我點的調酒均是350元，小可點了薑汁汽水100元，套餐優惠無酒精飲品88折，加計服務費結帳付了5092元。我誇獎瑪姬真會挑餐廳，眺吧值得拜訪。餐點與用餐環境很令我們滿意，果然如自我介紹的以地方食材迸發料理創意，引領舌尖跨越國界。

The Lookout bistro & bar 眺吧餐酒館

地址：高雄市高雄市新興區中山一路14-26號14樓

電話：07-2817900

未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。