南瓜排骨湯

      鄰居送了一顆大南瓜，煮了南瓜米粉還剩半顆，家中還有排骨，所以決定煮個南瓜排骨湯來喝，熬了三個小時的南瓜排骨湯，不加任何調味料，就變得好清甜好好喝唷！不想煮那麼久的，或嫌麻煩的人可以直接在電鍋煮，用萬用的大同電鍋就可以將湯煮的很好喝

材料：
  排骨
  南瓜半顆
  洋蔥１顆
  馬鈴薯一顆
  牛蕃茄二顆

做法：
  1.排骨先清洗後，汆燙，汆燙後再清洗一下
  2.南瓜去皮去子切成塊狀，也可以不要去皮洗乾淨即可以
  3.將南瓜、排骨、洋蔥、牛蕃茄、馬鈴薯都放進鍋子裏
  4.加入適量的水,一起用小火熬煮三個小時
  5.可以加鹽巴調味，但我是沒加任何的鹽，個人覺得不加鹽就很好喝了
  6.三個小時之後就可以上湯了唷

備註：
1.南瓜的好處很多，中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。
2.南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收 減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有 「降糖降脂佳品」之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。
3.現代人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護眼睛健康，可以多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護眼睛。
4.湯裏也可以加入紅蘿蔔一條也會很好唷