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大南瓜~大難瓜(感謝電小二推薦:美食Diy)
2013/06/10 00:46:34瀏覽1916|回應11|推薦107

前天去當志工途中,剛走下樓,路邊停了一部行動菜車,老闆很親切地打招呼~~來看麥~好呷ㄟ金瓜,菜車旁邊圍著幾位熟面孔的鄰居也熱心幫腔說:老闆賣ㄟ金瓜真好呷,緊來買~

 ~給我有點頭疼;南瓜、地瓜、馬鈴薯、熟蛋黃等諸如此類鬆鬆綿綿的食物,不是不敢吃,是不喜歡吃,久而久之變成習慣就不吃了,全家人也被我的壞習慣影響,都不是很喜歡這食物。

心裡想著該怎麼回絕時,大樓管理員又走過來,繼續說:這金瓜真好呷,ㄚ!這下大家都說真好呷, 我怎好意思說我不敢吃,好吧!就去挑個小的,走近一看,是怎樣!台灣土地肥沃,農業改良成功,各個塊頭一個比一個大,顏色鮮豔美麗,表皮光滑,這時老闆很熱情的邊說邊挑~幫你挑最好吃的,我也急急地說不要太大喔!家裡人口少,吃不完太浪費。

 我很欣賞南瓜的外型及色澤,也知道它的營養價值是非常豐富的,常常說服自己去接受喜歡它,不時的也會買回家,通常都當擺飾用、放了一段時間不知不覺就暴眕天物‧

 面對這顆大難瓜,表皮很硬、個ㄦ又大,老爺出差不在家,怎麼切開它,就有夠傷腦筋了?以前試過和牛奶加在一起打成果汁,也煮過濃湯都因喝了很容易飽而不受喜愛,接下來我該怎麼使出我的小心機,想出更多樣的吃法?才不會浪費;並成為我典藏的美味料理,更希望它不再是我心目中的大難瓜。

南瓜焗烤飯,試試手氣!

材料:南瓜,米飯,蝦仁,洋蔥,青蔥,蛋,奶油,黑胡椒,乳酪絲,鹽

作法: 步驟一:熱鍋→入奶油→洋蔥丁→青蔥→蛋→蝦仁→米飯→黑胡椒→鹽少許→完成炒飯備用

      步驟二:南瓜盅蒸約7分鐘→備用

      步驟三:南瓜盅→填入適量的炒飯→最上層舖乳酪絲

      步驟四:入烤箱烤至表層焦黃

 南瓜山藥牛奶

材料:蒸熟的南瓜,日本山藥切小塊狀,鮮奶,蜂蜜(可加少許冰塊)

作法:綜合上述材料→入果汁機打勻即可


大南瓜使用大菜刀切開其實不太難!哈~平常太依賴,還以為自己切不開呢!ROES加油


蒸熟後可直接當早餐吃,味道很鮮甜!(第1餐)開心(ㄏㄏ、ㄎ、哈)


炒飯有濃濃的奶油,洋蔥香!


炒飯已填入南瓜盅→表層覆蓋乳酪絲(要趁熱食用喔!)(第2餐)


很濃郁的南瓜香味!不要打太濃,夏天喝,比較解渴喔!(第3餐)

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=mayheart8888&aid=7738923

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姥姥
等級:7
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真能幹
2013/06/10 09:12

早安! 我也不是很喜歡吃南瓜, 只是喜歡喝南瓜濃湯.

不過妳真勵害! 一瓜四吃, 那個加飯去焗考的, 好像很美味呢!

真是能幹的賢妻良母. 佩服唷!

呆媽(新舊電話情~udn手拉手))(mayheart8888) 於 2013-06-10 23:01 回覆:

謝謝您!

可建議喝南瓜山藥牛奶,不要打太濃,味道不錯喔!

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