我家先生說六本木有開一家鬍鬚張魯肉飯，要帶我們去回憶一下台灣的味道，可是我一聽說一碗魯肉飯420日元左右，馬上跟他們說媽咪明天煮給你們吃，就這樣做了生平第一次煮的魯肉飯，做法可能不是很道地，全家倒是很捧場；這是第二次做的照片，因為家中有雞腿肉就直接用了，我做菜一向不特別留意材料的量與種類，看冰箱有那些材料可以用就用。

這次的材料：豬絞肉約400公克、雞腿肉500約公克切細丁，洋蔥1顆、長蔥1/2 根切碎。

      調味料：酒少許，鹽、醬油、糖、楜椒粉、五香粉、水適量

      做    法：熱鍋放油少許將洋蔥下鍋炒香，放雞肉續炒，再放絞肉、長蔥炒香，將調味料放入鍋內，稍煮一下起鍋另裝一鍋，放入電鍋蒸一次，就是香味四溢的肉燥了；第一餐全家吃過後，還剩半鍋，第二餐變成肉燥乾麵，第三餐變成肉燥米粉，不然還可以包成小包裝，冰在冷凍庫燙青菜也可以加，非常方便。