台灣柿市場的改變

我喜愛吃柿子與柿餅，每年總是很期待台灣水柿上架，脆脆的水柿有時雖然會吃到有點澀的，但是整體來說，它是口感很好的水果，價格也不貴。

十多年前開始常去日本旅行，柿捲是第一最愛的(每個草繩柿捲日幣八百多，十多年都一樣價格)，後來有買柿乾

有時是在秋季時去看到街上或是超商有賣柿子，都會買一些在旅途中吃。

日本柿子有很多種，我最早見到的是富有柿，很甜但是不脆，後來還有筆柿(好看但是沒有很好吃)。

富有柿後來有些進口到台灣，初期市場價格很高，一顆要價台幣80.-，有些大一點的超過百元。

因為價格很好，有些農民就引進種植，幾年間，台灣的柿子已經非常多樣了，不過我最喜歡的還是水柿--脆ㄎㄧ˙ㄚ，偶而會買日本柿來吃(現在都台灣產的)。

水柿的市場好像逐漸不敵日本的品種，也由於通路的關係，超市比較不容易見到，只有在傳統市場偶而能買到，應該跟利潤有關係吧，日本品種的柿子價格高，銷售利潤高，大賣場當然會做主推，水柿多半只能在路邊攤買到。

這市場結構的改變應該很多年了，種植水柿的農民也應該由當地的農會輔導做調整了，這次會出現某黨競選文宣把水柿列為一斤2元，真的是很離譜，正確說除非是當地政府這幾年都沒有作為，沒有輔導管理種植的面積與品種，沒有協助保持市場價格。卻只是結果推給中央，要中央完全救濟，這地方政府真的是非常不負責任，該做的沒做，事後卻推諉責任。農民是要生活的，不能拿來當政治工具，耍一耍就丟在一邊讓他們自生自滅，再把罪過推給中央。