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日本有三大家製造廠

1.パロマPaloma 1911～ 資本額：86億日圓。年營業額：3780億 盈餘：400億 

https://www.paloma.co.jp/product/builtin_conro/

2.林內リンナイRinnai 1920～ 資本額：64億日圓  年營業額：3300億 盈餘：340億

http://rinnai.jp/products/kitchen/gas_conro/

3.ノーリツNoritz 1951～  資本額：201億日圓 年營業額：2190億 盈餘：100億

http://www.noritz.co.jp/product/kitchen01/builtin.html

前兩家在愛知縣，

Noritz是在神戶原本是廚具與熱水器廠商，近年與在大阪的爐具製造商Harman 1930～  資本額：3億日圓 營業額248億

http://www.harman.co.jp/products/builtin/ 合作生產。

爐子分為兩種，桌上型與嵌入檯面式的。前者ガスコロン，後者ビルトイン ガスコロン。(Built-in gas conro)

通常都是三口爐，帶一個小型的烤箱。烤箱分為單面燒與兩面燒，隨著機種等級不同則有各種燒烤的模式選項。

檯面上的爐子也是，高階的會有自動烹煮與調整溫度的功能，定時裝置通常都是標準的配備。在某個等級以上的通常也會有連動開啟抽油煙機的功能。

各家的產品在外觀與面板材質、顏色都下了很大的功夫，非常具有吸引力。

價格從兩三萬日圓到二三十萬日圓都有，高階的功能都很強大。

通常都是用電池點火，有些高階的機種則需要插電。

在選擇時通常是先看各家產品的特色，操控介面、面板材質等等...

有了概念後，再上価格網http://kakaku.com/housing/buildin-cooktop/?lid=ss_relationcategory_1 尋找價格合理與具信用的店家，決定後可以找代購幫忙購入。(機體約在25公斤左右、面板約10公斤，要自己攜帶會相當困難，能不能上飛機也需要運氣。)

嵌入式的爐子有兩種尺寸: 60cm & 75cm ，爐口位置寬度有相差異。但是安裝留孔都是一樣W56xD46(其實深度應該可以再少些)，要注意的是操控面板要能與正面的門片對齊，挖孔前要再精確測量。寬度與深度不要多留，以免機體的邊緣搆不著檯面。

小型的烤箱在過去通常是用來烤日本人的最愛秋刀魚、香魚等(烤魚味道很重，油汙會噴濺在烤箱的周邊，需常抽出清理) 隨著美食的多樣化，各家近年也推出了小烤盒、小烤鍋，做些精緻的食物，也減少了油汙飛濺與異味的問題。

這三家的產品台灣都有廠商引進，但是價格很驚人

林內的機種都是很多年前的舊機型，但是價格還要四、五萬甚至近十萬的台幣

Paloma的也有人引進，陽春版機型價格都三、四萬、稍微有點功能要六萬以上，真是很驚人。

Noritz 豪山牌曾經代理過，目前已結束代理與銷售，但是維修仍然繼續。

也因於各家的價格實在太嚇人，所以很多人都是走代購這條路買回來。

由於日本這類的產品技術很純熟(有些廠商早些年曾出過包)，也無需太擔心故障的問題，只要能找到人幫忙安裝，基本上都不會甚麼問題的。

代購的價位: 台幣

林內高階的機種都在4~5萬以上，林內中階的就不用看了。

Noritz高階的也是與林內差不多，但是它的中階機種在三萬元上下。

Paloma／パロマ 也有高階的，但是我買的是中高級的Brillio，點火是用押的，調火大小是撥桿，不是旋鈕。

小烤箱通常是高階機種才會比較大，但是Paloma的Brillio烤箱就已經是大型的了。

面板材質:

林內的通常是耐攝氏800度高溫的徳製玻璃面板。

Noritz與Paloma都是用更堅固耐撞擊的合成玻璃面板，耐熱也都在800度以上。

國內推出自動關火的有兩種，都是用台玻生產的強化玻璃，耐熱在300度以下。

林內的美食家RB-2GMB RB-3GMB 可以調溫，燒水、燒飯自動關火，無烤箱，十年前的機種。

NT$ 12000~17000間

http://www.rinnai.com.tw/product/497

櫻花的 2928G 2926G 可以調溫，燒水自動關火，無烤箱，2016機種。 NT$16000~19000間 https://www.sakura.com.tw/MainProduct/stovetop_index.aspx

在価格網看資料時，一定要看這項 http://kakaku.com/item/K0000873305/spec/#tab

做好規格比較。

選購時要依自家的瓦斯種類購買

天然瓦斯的就選 　都市ガス (12A 13A 是瓦斯的燃燒值，日本多數地區是13A)　　　　

桶裝瓦斯的就選　LPガス

接頭就用寶塔螺絲纏止漏帶或防漏膏再鎖上，橡皮管要用束環螺絲縮緊，最後，測漏工作一定要做。

廚具的修改：除了檯面需預留W56xD46的開孔外，前方的門也要修改，從檯面的最上緣往下算需留出22.5公分空間給正面的面板安裝。

檯面原本的孔需重挖，或是整個檯面換新(通常廚具公司會希望你換個新檯面，或是整組換新)。

日式廚具多半已設計相對應的安裝孔洞，相對簡單，你只要選適當尺寸的爐具即可。

東京瓦斯公司作了網頁教導消費者如何選擇適合的瓦斯爐，除了了解各種爐子的特性外，也有每一口的火力數值，很值得參考。

http://home.tokyo-gas.co.jp/living/kitchen/conro/merit/index.html